Shrimps huongezwa kwa saladi, michuzi, sahani zilizochomwa na hata supu huandaliwa nao. Uyoga, jibini, cream, mimea ya viungo na viungo vingine huenda vizuri na ladha dhaifu ya dagaa. Supu za kamba hupika haraka na inaweza kuwa nyembamba au nene, kali au laini sana.
Supu ya Shrimp na uyoga
Jaribu uyoga rahisi na wenye lishe na supu ya kamba. Ili kufanya hivyo, utahitaji:
- 250 g ya kamba iliyosafishwa;
- kitunguu 1 kikubwa;
- 500 ml ya cream;
- Bana ya nutmeg iliyokunwa;
- kijiko 1 cha sukari;
- 150 g ya champignon;
- glasi 0.25 za divai nyeupe kavu;
- matawi machache ya cilantro;
- maji ya limao;
- chumvi kuonja;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Katakata kitunguu. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na, ukichochea mara kwa mara, kaanga vitunguu ndani yake hadi iwe wazi. Mimina sukari kwenye sufuria na mimina divai, koroga. Chemsha mchanganyiko juu ya moto kwa muda wa dakika 3. Suuza uyoga, kauka na ukate plastiki. Waweke kwenye sufuria, juu na cream, ongeza nutmeg iliyokunwa. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na upike kwa dakika chache. Kisha punguza supu na maji kwa unene uliotaka.
Badala ya maji, supu inaweza kupunguzwa na kuku au mchuzi wa mboga.
Kuleta mchanganyiko kwa chemsha tena, weka kamba iliyosafishwa kwenye sufuria, ongeza maji kidogo ya limao na chumvi. Punguza moto na funika supu. Chemsha kwa dakika 5, kisha uondoe kwenye moto na mimina kwenye bakuli. Nyunyiza kila mmoja akihudumia cilantro iliyokatwa vizuri kabla ya kutumikia.
Supu ya Jibini la Shrimp
Supu hii ya mapishi inaweza kufanywa kwa robo ya saa.
Utahitaji:
- 1.5 lita za maji;
- viazi 4 za ukubwa wa kati;
- karoti 1;
- 150 g ya jibini iliyosindikwa kama "Yantar" kwenye kopo;
- 300 g ya kamba isiyosafishwa.
Chemsha shrimps kwa dakika 5. Waondoe na kijiko kilichopangwa, safi. Kata viazi kwenye cubes ndogo, chaga karoti. Weka viazi kwenye mchuzi wa kamba, baada ya dakika 5 ongeza karoti kwake. Kupika mboga hadi laini.
Ongeza jibini na shrimp kwenye sufuria. Kupika supu kwa dakika nyingine 3-4. Kisha mimina ndani ya bakuli na utumie na croutons ya mkate mweupe uliotengenezwa nyumbani.
Supu ya Shrimp na nyanya
Utahitaji:
- 300 g ya kamba iliyosafishwa;
- 150 g nyanya zilizoiva;
- 100 ml ya cream;
- vitunguu 0.5;
- 600 ml ya mchuzi wa kuku;
- kijiko 0.25 cha paprika;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Blanch shrimps katika maji ya moto, kisha uondoe kwenye colander. Waweke kwenye bakuli la processor ya chakula, ongeza vitunguu laini. Mimina maji ya moto juu ya nyanya, toa ngozi. Ongeza nyanya kwa kamba na kitunguu. Jitakasa mchanganyiko, na kuongeza polepole mchuzi wa kuku. Masi iliyokamilishwa inapaswa kuvimba na kuwa sawa. Mimina kwenye sufuria na kuiweka kwenye jiko.
Kwa ladha zaidi, ongeza vijiko kadhaa vya sherry kwenye supu.
Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na upike kwa muda wa dakika 10. Mimina cream kwenye supu, ongeza chumvi, paprika na upike kwa dakika kadhaa. Nyunyiza pilipili nyeusi mpya juu ya supu kabla ya kutumikia.
