Kuna njia kadhaa za kufupisha wakati wa kupika nyama: chukua nyama mchanga na laini, ukate laini, uikate kwenye grinder ya nyama na uitumie kwenye mikate au mikate.
Ni muhimu
-
- Kwa pai ya kondoo "haraka":
- 2/3 kikombe cha unga wa ngano;
- 1/3 kikombe cha wanga
- Mayai 3;
- 1/2 kikombe cha sour cream au kefir;
- 1/2 kikombe mayonesi
- 1/2 kijiko cha soda;
- Kijiko 1 cha chumvi.
- Kwa kujaza:
- 400 g ya massa ya kondoo;
- Mzizi 1 wa parsley;
- karoti moja;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- 200 g ya uyoga;
- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- 2 tbsp. l. siagi;
- 1/2 mchuzi wa kikombe
- 1 tsp unga wa ngano.
- 2 tbsp. l. bizari iliyokatwa;
- Jani 1 la bay;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
- Kebab ya "haraka"
- Kijani cha kilo 1 cha kondoo mchanga;
- 1.5 kg ya vitunguu;
- 100-200 ml ya divai nyeupe kavu;
- chumvi
- pilipili.
- Kwa kondoo "haraka" kwa chakula cha jioni:
- 600 g ya kiuno cha kondoo;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- mchanganyiko wa pilipili
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
"Haraka" pai ya kondoo
Andaa unga: changanya unga, wanga, soda na chumvi, ongeza mayai 3, cream ya siki au kefir, mayonesi, ukande unga (inapaswa kufanana na cream ya siki kwa uthabiti).
Hatua ya 2
Kata laini massa ya kondoo, mzizi wa parsley na karoti kwenye grater iliyokatwa, kata kitunguu na uyoga. Fry kondoo haraka katika mchanganyiko wa mafuta ya mboga na siagi. Ongeza mboga na uyoga, koroga-kaanga kila kitu pamoja kwa dakika nyingine 5, ukichochea mara kwa mara. Mimina mchuzi, chumvi, pilipili na simmer hadi iwe karibu kupikwa.
Hatua ya 3
Futa unga na sehemu ya mchuzi, ongeza kondoo na mboga, halafu jani la bay, mimea na chemsha hadi zabuni. Fanya kujaza kwa juisi, lakini nene ya kutosha, kwa hivyo ikiwa kuna kioevu nyingi, basi ujazaji unapaswa kuchemshwa.
Hatua ya 4
Paka mafuta karatasi ya kuoka (karatasi ya kuoka), ongeza nusu ya unga, kisha ujaze na unga uliobaki. Bika keki saa 230 ° C kwa dakika 35-40.
Hatua ya 5
"Haraka" shashlik ya kondoo
Chambua kijiko cha kondoo kutoka kwenye mishipa na filamu, kata vipande vya g 80-100. Pitisha vitunguu kupitia grinder ya nyama, paka nyama kwenye gruel ya vitunguu iliyosababishwa, ongeza chumvi na pilipili. Koroga vizuri na uondoke ili uende kwa masaa 2.
Hatua ya 6
Suuza kitunguu haraka na kwa upole bila kuloweka nyama. Weka nyama kwenye mishikaki na grill kwenye grill, ukinyunyiza na mchanganyiko wa maji na divai nyeupe kavu kwa uwiano wa 1: 1.
Hatua ya 7
Kondoo "haraka" kwa chakula cha jioni
Osha na kausha nyama, pasha skillet bila mafuta, weka nyama juu yake na uvukizie maji yote. Ongeza vijiko 2 vya mafuta ya mboga na kaanga hadi laini, ikigeuka mara kwa mara (kaanga dakika 3-4 kila upande). Chumvi na pilipili kabla ya kugeuza kiuno, halafu chumvi na pilipili upande wa pili.
Hatua ya 8
Weka nyama kwenye sahani, punguza vitunguu juu kupitia vyombo vya habari.
