Hivi karibuni, mazungumzo zaidi na zaidi juu ya buckwheat ya kijani kibichi, na inazidi kupatikana katika duka kubwa na maduka makubwa. Tofauti yake kutoka kwa buckwheat ya kawaida ni kwamba sio kukaanga, ambayo inazuia uharibifu wa vitamini na madini.
Buckwheat ya kijani hutumiwa na mashabiki wa chakula bora, dieters na, labda, wale ambao wanapenda kujaribu jikoni. Buckwheat ya kijani ina athari ya kuimarisha kinga, huchochea kimetaboliki, inasimamia viwango vya sukari ya damu. Kuna faida nyingi kutoka kwa njia ya utumbo, buckwheat husafisha figo na ini, huondoa sumu na sumu, inaboresha utendaji wa tumbo na matumbo.
Nafaka hii pia ni muhimu kwa wanaume - matumizi yake ya kawaida yatasaidia kudumisha nguvu kwa muda mrefu. Kuna dalili kadhaa za matumizi ya buckwheat ya kijani: magonjwa ya moyo na mishipa ya damu, mishipa ya varicose, ugonjwa wa kisukari, magonjwa ya njia ya kupumua ya juu na ya chini. Pia, buckwheat ya kijani inapendekezwa kwa watu walio na uzito zaidi, na wale wanaofuatilia kwa uangalifu lishe yao.
Kupika buckwheat ya kijani ni tofauti kidogo na uji wa kawaida wa buckwheat. Itayarishe kama ifuatavyo: suuza kabisa, jaza maji na uondoke kwa masaa 2. Kisha huoshwa tena, kuondoa kamasi iliyokusanywa kwenye nafaka. Kwa kuongezea, buckwheat imesalia bila maji kwenye chombo kilichofungwa kwa masaa 8-10 kwa kuota.
Nafaka zilizopandwa huongezwa kwenye saladi anuwai, vitafunio au uji. Uji wa kijani wa buckwheat hupikwa kama ifuatavyo: nafaka zilizopandwa hutiwa na maji baridi (maji yanapaswa kufunika buckwheat kidogo), chumvi kidogo huongezwa na kuletwa kwa chemsha. Ifuatayo, zima gesi, funika sufuria na kifuniko na uondoke mpaka maji yameingizwa kabisa. Uji kama huo huhifadhi kabisa vitamini na madini.
Buckwheat ya kijani pia ina ubishani. Kwa sababu ya kiwango cha juu cha chuma, buckwheat kama hiyo haifai kwa watu walio na kuganda kwa damu. Usipe mara nyingi watoto uji uji wa buckwheat - hii inaweza kusababisha kuvimbiwa. Matumizi ya mara kwa mara ya buckwheat ya kijani inaweza kusababisha usumbufu, gesi na usumbufu wa matumbo.
