Brokoli inaweza kutayarishwa kwa njia anuwai: chemsha, kuhifadhi, kaanga, kufungia, au kutumika kama nyongeza ya sahani zingine. Lakini kabichi hii haijulikani tu na ladha yake nzuri, bali pia na faida kubwa kwa mwili.
Muundo na mali ya brokoli
Brokholi ni ghala ndogo iliyo na vitu kama potasiamu, kalsiamu, manganese, chuma, zinki, fosforasi, sulfuri, magnesiamu, nyuzi, provitamin A na kundi kubwa la vitamini, ambalo lina vitamini K, PP, B5, E, B6, C, B2, U na B1. Inayo dutu nyingi muhimu zaidi beta-carotene. Kwa upande wa kipengee cha mwisho, brokoli mara nyingi ni bora kuliko mboga nyingine yoyote.
Faida kubwa ya jamii hii ndogo ya kabichi ni orodha anuwai ya vitu hapo juu. Kwa habari ya yaliyomo, ni ya ushindani kabisa hata kuhusiana na kolifulawa. Wakati huo huo, inapita kwa zaidi ya mara mbili kwa suala la uwepo wa chumvi za protini na madini.
Ukweli wa kufurahisha: Brokoli ina vitamini C nyingi kama limau.
Brokoli ni msaada wa afya usioweza kubadilishwa mbele ya magonjwa mengi. Ndio sababu madaktari wanapendekeza kuongeza mboga hii yenye afya kwenye lishe yako. Brokoli hata husaidia kupambana na saratani. Kwa kweli unaweza kuita mboga hii kama dawa ya miujiza ya asili kwa kuzuia na kutibu aina nyingi za saratani, pamoja na saratani ya Prostate, uterasi, matiti, figo, ini, rectum, mapafu na utumbo.
Mazoezi yameonyesha kuwa aina hii ya kabichi ni bora sana kwa saratani ya uterasi na matiti. Hii ni kwa sababu inaondoa estrojeni ya ziada kutoka kwa mwili wa mwanadamu. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba brokoli ina vitu vyenye anticarcinojeni kali za asili (seleniamu, beta-carotene, potasiamu, zinki, vitamini E, A na C, pamoja na asidi kadhaa za amino zilizo na mali sawa).
Upatikanaji mkubwa wa nyuzi huruhusu brokoli kutumika katika kuzuia na kutibu magonjwa karibu yote ya tumbo. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba nyuzi hufanya kazi bora ya kupunguza kuvimbiwa, ambayo katika hali nyingi ndio sababu kuu ya ugonjwa wa tumbo. Fiber huhifadhi maji, huunda wingi wa chakula, na husaidia harakati nzuri za matumbo.
Wakati wa ujauzito, wanawake wanashauriwa kuongeza brokoli kwenye lishe yao. Kwa kweli, ina idadi kubwa ya vitu muhimu kwa mtoto.
Kwa kuongeza, inasaidia kuondoa kuvimbiwa, ambayo mara nyingi hufanyika kwa wanawake wakati wa kubeba mtoto.
Vioksidishaji vinavyopatikana kwenye brokoli, kama vile karibu vitamini vyote vya kikundi B, vitamini C na E, husaidia afya ya ngozi, ya mwisho hutoa uangaze na uzuri kwa nywele, kung'aa na ngozi safi. Mbali na hayo yote hapo juu, beta-carotene, vitamini K na A, folati na asidi za amino zitakusaidia kuweka ngozi yako imara, ujana na safi.
Mbali na vioksidishaji vilivyotajwa hapo juu, brokoli ina vitu vingi muhimu kama vile beta-carotene, nyuzi, vitamini na asidi kutoka kwa kikundi cha omega-3, uwepo wa ambayo husaidia kupunguza kiwango cha cholesterols mbaya, kudhibiti kwa shinikizo shinikizo la damu, na hivyo kudumisha kwa ufanisi kazi ya moyo.
