Anise ya nyota (au anise ya nyota) ni mti wa kijani kibichi wenyeji wa kitropiki. Nchi ya mmea inachukuliwa kuwa Japani, na pia Kusini Mashariki mwa China. Hivi sasa, anise ya nyota imekuzwa nchini India, Vietnam, Cambodia, Korea Kusini, Ufilipino.
Matunda ya anise ya nyota ni matunda ya kiwanja, yenye matunda 8-12, yaliyounganishwa kwa njia ya nyota yenye miale mingi. Ndani ya kila mmoja wao kuna mbegu. Matunda ya mmea yana ladha kali tamu na harufu inayoendelea. Utungaji ni pamoja na: mafuta muhimu ya kunukia, terpenes, anethole, tanini, resini, sukari. Anise ya nyota hutumiwa sana katika vyakula vya Wachina kwa kuandaa "mayai ya chai" maarufu, bata wa jadi, na vile vile nyama na samaki. Katika vyakula vya Kirusi, hutumiwa kuoka keki (kwa mfano, mkate wa tangawizi, mkate wa tangawizi, muffins), kwa kutengeneza chai ya kunukia, jelly. Katika siku za zamani, iliongezwa kwa sbiten, kinywaji cha jadi cha Kirusi kilichotengenezwa na asali. Anise ya nyota imejumuishwa katika muundo wa viungo vya kuhifadhi bidhaa, kutumika kwa kupikia samaki, sahani za nyama, michuzi.
Ikiwa anise ya nyota imeongezwa kwenye jam, bidhaa hiyo itapata harufu maalum na itahifadhi rangi yake ya asili.
Kitoweo lazima kiwe unga kabla ya matumizi. Inaongezwa kwenye sahani tamu kwa kiwango cha lita 1.5 za kioevu - 1/4 tsp. au 2 karafuu. Kwa bidhaa za nyama, kiwango hiki ni mara mbili. Inapaswa kuzingatiwa akilini kwamba nyota nyingi za nyota hutoa uchungu kwa chakula. Wataalam wa upishi wanashauri kutumia viungo kwa njia ya nyota nzima au vipande, ambavyo vinaongezwa kwenye sahani mwisho wa kupikia. Wakati harufu ya tabia inapoonekana, hutolewa nje. Wakati wa kutengeneza bidhaa zilizooka, unga huongezwa kwenye unga wakati wa kukanda.
Anise ya nyota haitumiwi tu katika kupikia, bali pia katika dawa za watu. Ina anti-uchochezi, athari ya antispasmodic kwenye mwili, inaboresha shughuli za njia ya utumbo, ikiondoa uvimbe. Matunda ya mmea husaidia kutibu kikohozi, kwani hua kohozi nyembamba na kukuza utokaji wake. Anise ya nyota huongeza hamu ya kula, huondoa harufu mbaya, husaidia kuondoa utumbo, ugonjwa wa damu. Ni sehemu ya maandalizi mengi ya phyto ya matiti.
Badian ni sehemu ya dawa "Pertussin".
Katika dawa za kiasili, kutumiwa na infusions ya mmea hutumiwa. Mchanganyiko wa mmea huchukuliwa kwa maumivu ya tumbo, homa, kushawishi, na uvamizi wa helminthic. Chai ya Badian hupewa watoto walio na kuhara na wakati wa kumenya, na pia huchukuliwa kwa kikohozi na homa. Ili kuandaa chai, ponda tsp 1 kwenye chokaa. matunda, mimina 200 ml ya maji ya moto na uondoke kwa dakika 10. Kisha shida. Wakati wa kukohoa, infusion ya anise ya nyota hunywa mara 2-5 kwa siku, 50 ml, na upole, spasms ya matumbo - 100 ml mara 4 kwa siku. Mchuzi wa anise ya nyota umeandaliwa kwa njia ile ile, ikichukua sehemu 10 za maji kwa sehemu 1 ya malighafi. Chukua 2-3 tbsp mara tatu kwa siku.
Decoction kali ya anise ya nyota ina athari ya kufurahisha kwenye mfumo wa neva. Mafuta muhimu, kwa upande mwingine, yanaweza kukusaidia kutulia na kukusaidia kulala. Kwa kusudi hili, inaonyeshwa kuchukua umwagaji wa joto na nyongeza ya pesa. Badian na maandalizi kutoka kwake yamekatazwa ikiwa kuna uvumilivu wa mtu binafsi, tabia ya athari ya mzio, kuongezeka kwa msisimko wa neva, kifafa. Dawa hii haifai wakati wa uja uzito na kunyonyesha.
