Mgeni wa mbali kutoka Australia, macadamia anashika nafasi ya kwanza kati ya karanga za ulimwengu wote, kwa sababu ni ghala halisi la vitamini na vitu vidogo. Shukrani kwa hii, macadamia hutumiwa wote katika kupikia na katika dawa.
Nati ya Macadamia ni sawa kwa muonekano na ladha kwa karanga, lakini inazidi kwa yaliyomo kwenye virutubisho. Gharama pia ni kubwa, kwani ni ngumu kuikuza: mti huanza kutoa miaka 8-10 baada ya kupanda, na muda kati ya maua na kukomaa kamili kwa karanga ni miezi 6-7.
Macadamia ni sehemu ya nyama, samaki na sahani za mboga, ambayo karanga ndogo zilizokatwa hutumiwa. Kubwa hutumiwa kama dessert iliyokaangwa na iliyotiwa mafuta na caramel. Badala ya bidhaa nzima, unaweza pia kutumia mafuta yaliyofinywa kutoka kwake - ina ladha dhaifu na inafaa kama kuvaa katika chakula chochote, ikimpa mguso mzuri.
Macadamia inaweza kuliwa safi. Ili kuboresha ladha, ni chumvi na hutumiwa na kahawa.
Yaliyomo ya kalori ya karanga ni ya juu na ni sawa na 718 kcal kwa g 100, lakini haupaswi kuogopa idadi kubwa kama hiyo, kwa sababu kupata kipimo cha kila siku cha virutubisho sio lazima kula kiasi hiki, inatosha msimu moja ya sahani nayo. Mafuta yaliyomo kwenye bidhaa hufanya ¾ ya jumla, lakini kwa sababu ya asili ya mmea, sio tu haina madhara, lakini pia ni kiboreshaji cha lishe kisichoweza kubadilishwa kwa watu walio na viwango vya juu vya cholesterol na wanaokabiliwa na atherosclerosis. Ni bora zaidi kuliko mafuta yaliyothibitishwa na mafuta ya kitani. Kula macadamia ndani ya mipaka inayofaa husaidia kuboresha upenyezaji wa mishipa na kuimarisha kuta zao.
Sahani zilizo na macadamia hazipaswi kupewa mbwa, kwani nati hii ni sumu kwao na inaweza kuwasababishia udhaifu wa muda mrefu na afya mbaya.
Macadamia ina idadi kubwa ya vitamini, jumla na vijidudu ambavyo hufanya kazi muhimu katika mwili. Kiongozi kulingana na idadi (2.5 mg) ni niini, pia huitwa B3 au PP. Inajulikana na lishe kama niacin. Kama vitamini C (ambayo pia hupatikana katika bidhaa hii - 1.2 mg), niacin inachukuliwa kuwa wakala hodari katika vita dhidi ya magonjwa kadhaa. Inashiriki katika michakato ya kimetaboliki, inathiri muundo wa damu na mtiririko wake. Kama kiungo kikuu cha mafuta na mafuta, asidi ya nikotini ni muhimu kwa kudumisha hali ya kawaida ya ngozi. Niacin imejumuishwa katika ugumu wa hatua za kuzuia zinazotumiwa kwa shida thabiti za kihemko: unyogovu, mafadhaiko na magonjwa ya akili.
Ukosefu wa vitamini B1 husababisha kuzorota kwa utendaji wa mfumo wa misuli, pamoja na moyo na njia ya kumengenya, na pia kupungua kwa msukumo wa neva. Kwa kuongezea, yeye ni mshiriki wa hematopoiesis na hupunguza kasi ya kuzeeka, haswa mbele ya sababu mbaya kama sigara na unywaji pombe. Yaliyomo katika macadamia ni 1.2 mg.
Vitu vingine muhimu (vitamini B2, B5, B6, B9, E), pamoja na jumla na vijidudu (potasiamu na magnesiamu, kalsiamu na fosforasi, sodiamu, zinki, chuma, manganese, shaba, seleniamu) ziko katika macadamia ya kutosha wingi na matumizi ya kawaida kutuliza kimetaboliki, ukuaji na ukuzaji wa seli sahihi (wakati seli za saratani zinakandamizwa), kuboresha hali ya ngozi na nywele na utendaji wa kawaida wa viungo vyote na mifumo ya mwili wa mwanadamu.
