Chops ni nzuri kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Ili kufanya sahani hii kuwa laini, ni muhimu kuchagua nyama inayofaa, na pia uikate nyembamba iwezekanavyo. Unaweza kutengeneza chops kwa kuoka kwenye oveni au kukaanga kwenye skillet moto.
Chops zilizooka na jibini na uyoga
Utahitaji:
- nyama ya nyama - 500 g;
- uyoga - 200 g;
- sour cream - 100 g;
- jibini ngumu - 100-150 g;
- kitunguu - 1 pc.;
- siki ya balsamu nyeusi;
- chumvi, pilipili, viungo - kuonja.
Kata nyama ya nyama katika sehemu. Piga vipande vilivyokatwa pande zote mbili. Ni bora kuipiga nyama kwa kuifunga kwanza na filamu ya chakula.
Piga chops na pilipili na kitoweo. Unaweza kuongeza chumvi mara moja au kabla tu ya kukaanga. Ongeza siki na wacha nyama iketi kwa saa moja.
Wakati nyama ikisafiri, chemsha uyoga. Futa maji. Kata laini uyoga na kaanga kwenye sufuria na vitunguu. Mimina cream tamu kwenye uyoga, chumvi na pilipili na uache ichemke kwa dakika 20
Andaa sahani ya kuoka. Weka chops ndani yake, mimina maji kidogo ili nyama isiwaka. Bika chops kwa dakika kumi na tano kwenye oveni.
Ondoa nyama kutoka kwenye oveni, ondoa kioevu kupita kiasi. Weka uyoga na cream ya siki juu ya chops, chaga jibini. Weka chops nyuma kwenye oveni. Bika nyama juu ya joto la kati kwa dakika nyingine 5-10.
Chops iliyokaanga katika mkate wa jibini
Njia hii ya kupika chops hukuruhusu kuifanya kuwa ya juisi, ya kitamu na ya kupendeza kwa shukrani kwa mkate.
Kwa kupikia utahitaji:
- nyama - 400 g;
- makombo ya mkate - 100-150 g;
- jibini ngumu - 200 g;
- unga;
- mayai ya kuku - 2 pcs.;
- chumvi-pilipili nyeusi - kuonja;
- mafuta ya mboga.
Kata nyama hiyo kwa sehemu ndogo, nyembamba. Piga kila kipande pande zote mbili. Msimu nyama na chumvi na pilipili. Grate jibini. Katika bakuli, changanya jibini na makombo ya mkate. Mahindi ya mahindi yasiyotumiwa yanaweza kutumika badala ya rusks.
Ingiza kila kipande cha nyama kabla ya kukaanga kwenye unga, kisha kwenye yai, kisha kwenye mkate ulioandaliwa. Fry chops pande zote mbili kwenye skillet moto kwenye mafuta ya mboga hadi kuponda kwa dhahabu.
Chops na jibini na nyanya
Utahitaji:
- nyama ya nyama ya nyama - 600 g;
- nyanya - 2 pcs.;
- jibini ngumu - 100-200 g;
- mayai - pcs 2.;
- unga - 50 g;
- wiki;
- mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili ya ardhi.
Kata nyama vipande vipande si zaidi ya sentimita 2 nene. Funga vipande hivyo kwa kufunika plastiki na piga pande zote mbili. Ingiza nyama kwenye unga, chaga mayai yaliyopigwa. Kaanga kidogo chops pande zote mbili kwenye skillet.
Tuma chops zilizosafishwa kwenye karatasi ya kuoka. Unaweza kupaka karatasi ya kuoka kabla na vitunguu vilivyokatwa nyembamba. Juu chops na wiki iliyokatwa vizuri na vipande vya nyanya, chumvi na pilipili sahani. Grate jibini. Nyunyiza chops juu yao.
Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni ya moto na uoka chops kwa dakika 10.
