Lard inapendwa na wengi, kwa hivyo bidhaa hii inahitaji sana. Walakini, ofa yake ni kubwa. Kwa sababu hii, sio kila mtu anayeweza kuchagua mafuta ya nguruwe ya hali ya juu, ambayo hutumiwa na wauzaji wenye kuvutia, akipitisha bidhaa iliyodumu mara nyingi kama safi.
Ili kununua mafuta safi na mazuri kwenye soko au kwenye duka, unahitaji kujua siri kadhaa. Shukrani kwao, sahani iliyotengenezwa kutoka kwa bidhaa hii itakuwa ya kitamu sana na utataka kuipika tena.
Nyaraka
Kuangalia kwa karibu hii au kipande cha bakoni, unapaswa kumwuliza muuzaji juu ya nyaraka zinazothibitisha kuwa bidhaa hiyo inakidhi viwango vya kituo cha magonjwa ya magonjwa ya usafi. Pia itakuwa muhimu kuhakikisha kuwa kuna muhuri kwenye kipande cha bakoni au mzoga. Kama sheria, haipaswi kuwa na shida na hii katika maduka, kwani wakati wa kupokea bidhaa, upatikanaji wa hati husika unakaguliwa. Walakini, sio kila mtu anayeweza kuipatia kwenye soko, kwa hivyo ni bora kukataa kununua mafuta kama haya, kwani inaweza kuwa mnyama alikuwa mgonjwa.
Harufu
Ikiwa utanunua mafuta ya nguruwe, unapaswa kunusa. Ni muhimu kuwa haina harufu. Mafuta ya nguruwe safi yana harufu dhaifu, yenye maziwa. Unapaswa kujua kuwa ni bora kununua mafuta kutoka kwa nguruwe, na sio kutoka kwa nguruwe wa porini. Harufu maalum ni tabia ya nyama ya kiume, sio rahisi kuiondoa. Pia ni kali na haifai kwa kila sahani.
Wakati mwingine kwa harufu, sio kila mtu atakayeweza kuamua mafuta ya nguruwe ni ya nani. Katika kesi hii, unapaswa kutenganisha ukingo wa ngozi kutoka kwa kipande na kidole au kisu. Ikiwa yeye huenda bila juhudi, basi hii ni nguruwe, unaweza kuichukua salama. Mafuta ya nguruwe pia yanaweza kuamua kwa kukata kipande kidogo kutoka kwake na kuileta kwa moto. Kama sheria, itasikia harufu ya urea, ambayo haitawezekana kusumbua.
Rangi
Pia ni muhimu kuzingatia rangi ya mafuta. Inapaswa kuwa nyeupe, na rangi nyekundu. Haupaswi kununua bidhaa na tinge ya manjano, kwani hii inaonyesha kuwa ni stale. Kwenye rafu za duka, unaweza kuona mafuta ya nguruwe ya kijivu, unapaswa kuitupa mara moja, kwani ni bidhaa ya zamani. Pia kuna bacon nyekundu, ambayo inaonyesha kwamba mnyama hakuwa mchanga. Kama matokeo, bidhaa haitakuwa na ladha nzuri, kwa hivyo kipande kingine kinapaswa kutazamwa.
Unene
Ikiwa unataka kununua bacon ya kitamu sana, unahitaji kuzingatia unene wa kipande. Ukubwa bora unachukuliwa kuwa cm 3. Unapaswa pia kuangalia kwa karibu ngozi ya mafuta ya nguruwe. Haipaswi kuwa na bristles, iliyosafishwa vizuri, yenye rangi ya manjano kidogo. Ikiwa ni kahawia, basi nguruwe huyo alikuwa na lami kwa majani. Walakini, harufu ya mafuta ya nguruwe kama hiyo ni ya kushangaza tu, lakini wauzaji mara nyingi huamua ujanja kama huo ili kuficha ladha nzuri sana. Hii kawaida ni matokeo ya lishe duni ya nguruwe.
