Kabichi, licha ya unyenyekevu, ni mboga ya kitamu sana na yenye afya sana. Inayo idadi kubwa ya vitamini na vitu vidogo; kwa suala la yaliyomo kwenye protini, inaweza kushindana na nyama. Faida za kiafya za mboga hii hutofautiana kulingana na aina ya kabichi.
Kabichi nyeupe
Aina hii ya kabichi ni ya kawaida. Upekee wa kabichi nyeupe iko katika methylmethionine - vitamini ambayo inaweza kuponya magonjwa ya njia ya utumbo, pamoja na vidonda vya peptic na gastritis. Kabichi nyeupe inashikilia rekodi ya yaliyomo kwenye vitamini C, na pia ina vitamini B, fosforasi, potasiamu na asidi anuwai.
Cauliflower
Aina hii ya kabichi ni bora kwa chakula cha watoto na magonjwa ya njia ya utumbo, kwa sababu ya kiwango kidogo cha nyuzi coarse katika muundo wake. Kwa kweli haina kukera mucosa ya tumbo na inameyuka kwa urahisi. Urahisi wa kolifulawa ni kwamba inaweza kugandishwa bila kupoteza ladha na virutubisho.
Kabichi nyekundu
Kabichi nyekundu hutofautiana na kabichi nyeupe sio rangi tu, bali pia katika muundo. Inayo vitamini C nyingi na protini. Kwa kuongeza, kabichi nyekundu ina nyuzi, protini, wanga, magnesiamu, kalsiamu, chuma na vitamini nyingi. Kwa kutumia aina hii ya kabichi mara kwa mara, unaweza kulinda mwili kutoka magonjwa ya moyo na mishipa.
Brokoli
Brokoli ni hazina ya madini na vitamini. Kabichi hii ni rahisi sana kuandaa, na sahani kutoka kwake ni kitamu sana, zabuni na kalori ya chini. Dutu zilizomo kwenye broccoli hulinda mwili dhidi ya saratani na magonjwa ya moyo na mishipa.
Mimea ya Brussels
Mboga ya kalori ya chini ambayo inaweza kupunguza hatari ya saratani. Matumizi ya mara kwa mara ya mimea ya Brussels inalinda mwili kutokana na magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, pamoja na shinikizo la damu na ukosefu wa moyo. Inayo vitamini B nyingi, yaliyomo juu ya vitamini C na kufuatilia vitu.
