Iliyopewa jina la ballerina Anna Pavlova, keki hii ya kupendeza na ya kupendeza hakika itawavutia wageni wako. Pia itavutia wale wanaofuata takwimu hiyo, kwani ni dessert nyepesi.
Ni muhimu
- Wazungu wa mayai 4
- 250 g sukari ya icing
- Vijiko 2 vya wanga
- 1 tbsp siki nyeupe ya divai
- 400 ml cream kali
- 50 g chokoleti nyeusi
- buluu na jordgubbar
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat oven hadi 100 C. Piga wazungu mpaka kilele laini, kidogo kidogo ongeza 220 g ya sukari ya unga.
Hatua ya 2
Mimina wanga ndani ya mchanganyiko uliopigwa vizuri, mimina katika siki. Piga hadi kung'aa. Kwenye karatasi ya kuoka, chora mduara na kipenyo cha cm 20, weka mchanganyiko wa protini kwenye duara. Fanya ujazo mdogo kwa kujaza katikati.
Hatua ya 3
Bika msingi wa keki kwa saa kwa joto la digrii 100, kisha ongeza joto hadi digrii 140 na uoka kwa dakika 20-25 hadi rangi ya dhahabu nyepesi.
Hatua ya 4
Acha meringue iliyokamilishwa kwenye oveni hadi itapoa kabisa. Piga cream na 30 g ya sukari ya icing hadi kilele.
Hatua ya 5
Kukusanya keki: Weka cream kwenye msingi wa meringue, juu na buluu na jordgubbar. Punja chokoleti na uinyunyiza keki. Kutumikia mara moja.
