Haradali ni chakula maarufu sana kinachotumiwa kama kitoweo na katika anuwai ya sahani. Mustard bila shaka ni afya. Walakini, pia kuna ubadilishaji wa matumizi yake.
Faida ya haradali
Haradali ni mimea yenye kunukia ya kila mwaka ambayo ina athari za kuzuia-uchochezi, antioxidant na laini laxative. Mbegu za mmea zimekaushwa na kusagwa kuwa poda, ambayo kitoweo maarufu huandaliwa baadaye.
Mbegu za haradali zina kiasi kikubwa cha magnesiamu na potasiamu, zinki na chuma, sodiamu na kalsiamu. Haradali ina Enzymes, mafuta muhimu, glycosides, asidi ya mafuta ambayo hayajashibishwa, vitamini A, B, D, E na nyuzi za malazi.
Shukrani kwa hii, matumizi ya haradali mara kwa mara yanaweza kupunguza mzunguko wa kuzidisha kwa ugonjwa wa pumu na ugonjwa wa damu. Mbegu za haradali husaidia kwa kuongezeka kwa tumbo, magonjwa ya ini na nyongo, na ugonjwa wa ugonjwa wa mishipa.
Inashauriwa kula haradali pamoja na nyama yenye mafuta, kwani inaharakisha mchakato wa kumengenya na inasaidia kuongezewa vyakula vyenye mafuta. Imebainika kuwa kwa msaada wa haradali inawezekana kuboresha maono, kupunguza toxicosis ikiwa kuna sumu, na kuondoa koo.
Mara nyingi, haradali hutumiwa katika cosmetology, ikiongeza unga kwenye muundo wa vinyago. Mustard hufanya nywele ziwe bouncy na elastic, husaidia kupunguza viwango vya cholesterol na kuharakisha kimetaboliki.
Walakini, ikumbukwe kwamba kila mmea una idadi ya ubishani. Kwa hivyo, matumizi mengi ya haradali yanaweza kusababisha athari kubwa kwa afya.
Madhara ya haradali
Kwanza kabisa, utumiaji wa mara kwa mara wa kitoweo cha viungo na harufu nzuri katika chakula unatishia usumbufu wa kulala, kwani huongeza msisimko wa neva. Mustard inaweza kusababisha athari ya mzio kwa watu wenye hypersensitivity.
Kitoweo cha viungo kinaweza kusababisha athari kubwa kwa tumbo na matumbo, kwani ina athari inakera, na kusababisha uvimbe wa utando wa mucous. Sio kawaida kwa mtu ambaye hutumia sana haradali kukuza vidonda vya tumbo au duodenal.
Magonjwa ya gastroenterological ni ubadilishaji wa matumizi ya haradali, michuzi na yaliyomo na sahani katika utayarishaji ambao kitoweo kilitumika. Haradali inaweza kusababisha kuzidisha kwa magonjwa sugu. Matumizi ya kitoweo mbele ya kifua kikuu ni marufuku kabisa.
Kwa kweli, matumizi moja ya kiwango kidogo cha kitoweo hayatasababisha athari mbaya. Walakini, unapaswa kuzuia utangulizi wa kawaida wa haradali kwenye menyu mbele ya magonjwa ya njia ya kumengenya.
