Kalori ni kitengo cha nishati ambacho hutolewa wakati chakula kimevunjwa. Idadi ya kalori imedhamiriwa na thamani ya lishe na muundo wa kemikali wa bidhaa.
Protini, mafuta na wanga zinazotumiwa na sisi huonyeshwa kwa kalori. Si ngumu kuhesabu kiwango chao - protini na wanga zina kalori 4, mafuta kalori 9. Ulaji wa kila siku unachukuliwa kuwa karibu kalori 1500 kwa wanawake na karibu kalori 2000 kwa wanaume, lakini inaweza kutofautiana kulingana na umetaboli wa mtu na shughuli za mwili.
Kalori ambazo hazitumiwi wakati wa matumizi ya nishati zitawekwa na mwili kwa njia ya mafuta ya ngozi. Vyakula vyenye maji mengi huwa na kalori chache na zina uwezekano mdogo wa kuchochea unene - hizi ni matunda, mboga mboga na nafaka. Sausages, nyama ya nguruwe, siagi na mafuta ya mboga, keki na cream, chokoleti, bidhaa za maziwa zenye mafuta mengi, jam, sukari, asali zina kalori nyingi (kutoka kilogramu 300 hadi 900 kwa g 100).
Nyama konda, samaki, kuku na bidhaa zingine za protini zina wastani wa wastani wa kalori (kutoka kilocalori 100 hadi 300 kwa g 100). Kalori ya chini (kutoka kilocalori 20 hadi 100 kwa g 100) ni mboga, matunda, uyoga, bidhaa za maziwa zenye mafuta ya chini.
Daima angalia lebo kwa habari ya lishe. Taasisi za upishi pia zinaonyesha thamani ya lishe ya sahani zinazotolewa kwenye ukurasa wa mwisho wa menyu.
