Hakuna kitu bora kuliko utomvu wa mkate uliokaangwa, harufu yake na ladha. Labda kila mtu hutumia mkate katika maisha yake ya kila siku. Ingawa dieters wengi wanasema mkate haupaswi kuliwa, ikimaanisha ukweli kwamba ni ya bidhaa za unga zilizo na idadi kubwa ya kalori.
Mkate ni bidhaa ya chakula ambayo ina angalau viungo 2: unga na maji. Lakini pia chumvi, chachu, na unga wa kuoka mara nyingi huongezwa. Kwa utayarishaji wa mkate, aina tofauti za unga hutumiwa, mara nyingi ni unga wa ngano na rye, mara chache kidogo unakutana na mahindi na shayiri.
Viongezeo unavyopenda katika mkate ni:
- zabibu, - ufuta, - poppy, - karanga, - nafaka za alizeti, - apricots kavu.
Orodha hiyo haina mwisho, kwani mkate unakwenda vizuri na bidhaa nyingi. Mkate wa Rye, kwa mfano, una vitamini na madini mengi kama nyuzi za lishe, asidi za kikaboni, pamoja na sodiamu, fosforasi na chuma.
Maudhui ya wastani ya kalori
Je! Mkate utampa kalori ngapi yule anayeutumia inategemea tu aina ya bidhaa. Mkate mweupe una kilocalori 226, wakati mkate wa rye una kilocalori 214, kimsingi, tofauti kati yao sio kubwa, lakini mara nyingi ni muhimu kwa wale wanaozingatia lishe kali.
Aina zifuatazo za mkate huchukuliwa kama viongozi katika kalori:
- baguette - 283 kcal;
- mkate wa meza - 284 kcal;
- mkate uliokatwa - 264 kcal.
Mlo
Kama unaweza kufikiria, sio bure kwamba wataalam wa lishe huondoa mkate kutoka kwenye orodha ya vyakula vinavyotumiwa mara kwa mara, kwani, pamoja na madini na vitamini vyenye utajiri, ina idadi kubwa ya kalori inayoongoza kwa uzito kupita kiasi.
Watu wengine wanafikiria kuwa ikiwa unakula, kwa mfano, mkate wote wa mkate wa nafaka, basi haiwezekani kupata bora, ikidhani kuna kalori chache ndani yake. Lakini hii ni hadithi tu, hata mkate wenye afya una hadi kalori 190 kwa gramu 100. Lakini kwa upande mwingine, mkate wa bran husaidia kukidhi haraka njaa na kusafisha mwili, inasimamia michakato ya kimetaboliki, na nyuzi za mmea zinazounda hutumika kama mazingira bora kwa bakteria ya matumbo yenye faida.
Ujanja mdogo
Ikiwa bado hauwezi kuishi bila mkate, basi kuna ujanja kidogo. Nunua mkate wa kalori ya chini: hautaweza kula zaidi ya kawaida, hisia za ukamilifu zitakuja, na kalori hazitaongezeka. Tumia saikolojia ya vitendo: hila mwili kwa macho yako mwenyewe, kata mkate vipande vidogo, kwa hivyo utakuwa na hakika kuwa umetumia kiwango unachohitaji kwa kila siku, wakati unakula kidogo.
