Kila mama wa nyumbani anataka kufurahisha wapendwa wake na kitu kitamu. Pancakes wanapendwa haswa katika familia za Urusi. Wanaweza kujazwa na kujaza kadhaa au kutumiwa tu na jamu ya beri au maziwa yaliyofupishwa.
Viungo vya unga:
- Yai ya kuku - pcs 2;
- Maziwa ya ng'ombe - ½ l;
- Unga - vijiko 5-6;
- Mafuta ya alizeti - ½ kikombe;
- Soda;
- Sukari, chumvi kwa ladha.
Viungo vya kujaza:
- Buckwheat - glasi 1;
- Vitunguu - 1 pc;
- Siagi - kwa kukaranga;
- Mafuta - 50 g.
Maandalizi:
- Suuza buckwheat katika maji baridi, ongeza maji baridi na chemsha uji - fujo. Chambua na laini kete vitunguu.
- Sunguka siagi kwenye sufuria ya kukausha na uongeze bacon iliyokatwa vizuri au iliyosokotwa kwenye grinder ya nyama. Wakati bacon inayeyuka, ongeza kitunguu kilichokatwa kwenye sufuria na kaanga. Ongeza uji wa buckwheat kwa kitunguu kilichomalizika na changanya kila kitu vizuri. Weka kando kujaza kumalizika na anza kutengeneza pancake.
- Vunja mayai kwenye bakuli la kina, ongeza chumvi, sukari na soda kwao. Piga mayai vizuri, hatua kwa hatua ukimimina maziwa (karibu nusu ya kawaida au kidogo chini). Mimina unga kwenye mchanganyiko unaosababishwa hadi uvimbe utoweke. Kisha mimina mafuta ya alizeti na polepole ukimimina maziwa iliyobaki, ukande unga mpaka msimamo wa cream ya kioevu ya kioevu.
- Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko na uipate moto. Kabla ya kukaanga keki ya kwanza, paka sufuria na mafuta ya nguruwe au mimina tone la mafuta ya mboga. Wakati wa kukaranga pancake, hauitaji kupaka sufuria, kwani mafuta tayari yameongezwa kwenye unga. Ikiwa pancakes zinashika, sufuria lazima iwashe na chumvi.
- Baada ya kukaanga pancake zote, zinahitaji kujazwa na kujaza samaki wa samaki. Unaweza kutumikia pancake kama zilizojaa kama kozi kuu au kwa chai tu.
