Pancakes ni sahani ya vyakula vya kitamaduni ambavyo vilitujia tangu zamani, na imebaki hivyo. Ni ngumu kupata mtu ambaye utoto wake haungehusishwa na kumbukumbu ya kifungua kinywa cha Jumapili na slaidi za keki zilizooka na mama au bibi, ambazo ni ladha kula na cream ya siki. Kuna mapishi mengi ya keki. Maarufu zaidi ni pancake zilizojazwa. Kwa kuongezea, kujaza ni tofauti sana - matunda, samaki, nyama, mboga, uyoga na zingine. Jaribu pancake zilizojaa apple.
Ni muhimu
-
- Kwa pancakes:
- 0.5 lita ya maziwa;
- karibu gramu 250 za unga;
- Mayai 2;
- Vijiko 0.5 vya sukari;
- Vijiko 0.25 vya chumvi;
- Kijiko 1 mafuta ya mboga.
- Ili mafuta kwenye sufuria:
- kipande cha bakoni (bacon).
- Kwa kujaza:
- Gramu 250 za tofaa;
- Vijiko 2 vya sukari;
- mdalasini.
- Kwa kukaranga:
- ghee au majarini.
Maagizo
Hatua ya 1
Punga mayai na nusu ya maziwa kidogo. Unapopiga mijeledi, pole pole ongeza unga wa ngano uliosafishwa mapema kwenye mchanganyiko wa yai ya maziwa kwenye kijito chembamba (hakikisha kuwa hakuna uvimbe). Kuendelea kupiga pole pole, mimina maziwa iliyobaki, kijiko cha mafuta ya mboga. Ongeza chumvi na sukari mwishoni. Unapaswa kuwa na unga wa keki ya kioevu wastani na msimamo wa kefir.
Hatua ya 2
Keki za kuoka Weka sufuria gorofa na pande za chini kwenye moto (ikiwa una mtengenezaji wa keki, tumia) na subiri hadi iwe moto kabisa. Lubika chini ya sufuria na kipande cha mafuta ya nguruwe na upole, ukisambaza kwa mwendo wa duara juu ya uso wote, mimina sehemu ya unga juu yake. Fry pancake kwa dakika 1.5-2 (inapaswa kuoka kabisa), kisha uiondoe kwenye sufuria na spatula na uweke kwenye sahani. Huna haja ya kukaanga upande mwingine. Paka sufuria na mafuta ya nguruwe tena na mimina sehemu ya unga juu yake, usambaze juu ya uso wote wa chini ya sufuria. Bika pancake mpaka unga wako umalize.
Hatua ya 3
Kuandaa kujaza Wakati pancakes ziko tayari, unahitaji kujaza. Ili kufanya hivyo, chambua maapulo kutoka kwa msingi na ganda, ukate laini, weka sufuria na funika na sukari. Chemsha matunda kwenye moto wa wastani hadi karibu laini, mwishoni mwa kupikia ongeza mdalasini (inaweza kubadilishwa na zest ya machungwa, limau au tangerine). Kujaza pancake iko tayari.
Hatua ya 4
Kuandaa safu za chemchemi Weka sufuria ya kukaranga juu ya moto na ghee au majarini. Wakati siagi inayeyuka, fanya pancake. Weka pancake na upande mwekundu juu, weka kijiko cha kujaza juu yake (karibu na katikati) na uifunge kwa upole kwa njia ya bahasha. Kaanga "bahasha" zinazosababishwa na utumie moto, ukinyunyiza sukari ya unga. Panikiki za Apple zinaweza kutumiwa na jamu, jam, asali, syrup na, kwa kweli, chai yenye harufu nzuri iliyotengenezwa hivi karibuni.
