Shekerburs ni mikate ya Kiazabajani iliyojaa karanga. Keki hii tayari imeandaliwa kwa likizo iitwayo Novruz Bayram.
Ni muhimu
- - unga wa ngano - kilo 1.5;
- - sour cream - 400 g;
- karanga - 400 g;
- - maziwa - 200 ml;
- - maji - vijiko 3;
- - siagi au majarini - 200 g;
- - nyeupe yai - 2 pcs.;
- - sukari - vijiko 2;
- - chachu kavu - kijiko 1;
- - chumvi - kwenye ncha ya kisu.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kuanza kupika shekerbourg, fanya unga. Ili kufanya hivyo, mimina kijiko cha chachu kavu kwenye bakuli safi, tupu na uifunike kwa maji. Maji lazima yawe joto. Weka mchanganyiko huu kando kwa robo ya saa ili chachu itoke.
Hatua ya 2
Changanya siagi au majarini kabla ya kuyeyuka na maziwa yaliyowashwa. Katika mchanganyiko huo huo, ongeza vifaa vifuatavyo: wazungu wa yai mbichi, cream ya siki, na chumvi kwenye ncha ya kisu na mchanga wa sukari. Kwanza ongeza unga uliofanana na misa iliyoundwa, halafu unga wa ngano. Baada ya kukanda unga vizuri, wacha uinuke. Ili kufanya hivyo, iweke mahali pa joto au kwenye bakuli la maji ya joto kwa dakika 50-60.
Hatua ya 3
Wakati unga unapoongezeka, jaza shekerbur. Mimina karanga kwenye skillet kavu na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Baada ya utaratibu huu, toa maganda kwenye uso wao - itaondolewa bila shida sana. Kata karanga vipande vidogo na uchanganya na sukari iliyokatwa.
Hatua ya 4
Kutoka kwa unga uliosababishwa, fanya mipira ndogo. Tembeza kila mmoja ili kipenyo ni sentimita 12-15, tena. Weka kujaza kama hii: kijiko kwenye safu moja ya pande zote. Sura patties katika sura ya mpevu, kisha urekebishe kingo.
Hatua ya 5
Baada ya kupaka karatasi ya kuoka na mafuta ya alizeti ya kutosha, weka mikate iliyowekwa juu yake. Wape kwa digrii 190 kwenye oveni hadi ipikwe.
Hatua ya 6
Baridi bidhaa zilizooka kabla ya kutumikia. Shekerburs ziko tayari!
