Kuna tofauti nyingi za kupendeza juu ya jinsi ya kupika uji wa malenge. Unaweza kuoka uji kwenye sufuria, kupata sahani yenye kunukia sana na kitamu. Uji wa malenge una kiwango cha chini cha kalori, kwa hivyo ni kamili ikiwa utafuata lishe yoyote.
- gramu mia tatu ya massa ya malenge;
- glasi nusu ya mchele;
- bakoni gramu 150;
- vijiko vitatu vya sukari (vijiko);
- gramu sitini za siagi;
- Jibini la Parmesan gramu 50;
chumvi kidogo.
Maandalizi
Malenge husafishwa na kukatwa kwenye cubes. Kaanga kitunguu kilichokatwa vizuri hadi kiwe wazi, ongeza vipande vya malenge ndani yake na upike, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika tano. Kisha kuongeza mchuzi wa mboga na viungo.
Chemsha, funika na chemsha kwa dakika kumi, hadi laini. Mchele huchemshwa kando, kuoshwa na kutupwa kwenye colander. Vipande vya bakoni ni vya kukaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Mchele huongezwa kwenye malenge, grated parmesan na parsley iliyokatwa pia huwekwa hapo. Koroga na ueneze bakoni ya crispy juu na utumie.
- gramu mia tatu ya massa ya malenge;
- glasi nusu ya mchele;
- glasi nusu ya mtama;
- lita moja ya maziwa;
- vijiko vitatu vya sukari (vijiko);
- gramu hamsini za siagi;
- chumvi kidogo.
Maandalizi
Suuza kabisa nafaka, na uiweke chini ya ukungu. Massa ya malenge kwenye wavu juu ya grater iliyo juu sana, ponda kidogo. Kisha panua mchele mzito. Viungo vyote hutiwa na maziwa. Ongeza chumvi, sukari, weka vipande vya siagi juu. Funika na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180oC kwa saa moja.
