Supu iliyopikwa kwenye sufuria ina ladha na harufu nzuri. Siri ya sahani hii ni kwamba mboga na nyama hupunguka kwenye sufuria kwa muda mrefu. Supu ni nene na tajiri. Na ni bora kuipika wakati wa baridi. Baada ya kutembea kwenye baridi, supu hii itakuwa raha ya kweli.
Ni muhimu
-
- 500 g ya nyama (nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe);
- Viazi 4;
- Karoti 1;
- 1 pilipili ya kengele;
- 300 g maharagwe ya kijani;
- Nyanya 2;
- Kitunguu 1;
- Vijiko 2 vya mafuta ya alizeti;
- Jani la Bay;
- pilipili nyeusi za pilipili;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- chumvi na pilipili kuonja;
- mimea safi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata nyama vipande vidogo.
Hatua ya 2
Pasha mafuta ya alizeti kwenye skillet. Weka vipande vya nyama kwenye mafuta moto. Kaanga nyama juu ya moto mkali, ikichochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 10.
Hatua ya 3
Osha mizizi ya viazi ndani ya maji na uivue. Kata viazi kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 4
Chambua karoti na ukate vipande vipande. Mimina maji ya moto juu ya nyanya na ukate vipande vidogo. Suuza pilipili ya kengele chini ya maji ya bomba, ing'oa kutoka kwa msingi na ukate vipande.
Hatua ya 5
Pasha mafuta ya alizeti kwenye skillet na ongeza kitunguu kilichokatwa. Kaanga vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza karoti iliyokatwa, pilipili ya kengele na nyanya. Funika skillet na kifuniko na saute mboga kwa dakika 7-10 juu ya moto mdogo. Kumbuka kuchochea mara kwa mara.
Hatua ya 6
Suuza maharagwe ya kijani chini ya maji na ukate vipande vidogo. Ikiwa unatumia maharagwe yaliyohifadhiwa, basi kwanza chemsha ndani ya maji kwa dakika 5, kisha uitupe kwenye colander ili glasi maji.
Hatua ya 7
Chambua vitunguu na ukate laini au ukate kwenye blender.
Hatua ya 8
Chukua oveni. Chini ya kila sufuria, weka vipande vya nyama iliyokaangwa, kisha viazi zilizokatwa na maharagwe ya kijani. Juu na mboga zilizopikwa - vitunguu, karoti, pilipili na nyanya. Mimina viungo vyote na maji moto ya kuchemsha, ili maji hayafiki kando ya sufuria kwa sentimita kadhaa. Ongeza jani la bay, pilipili nyeusi, pilipili nyeusi, chumvi kwa kila sufuria. Funika sufuria na vifuniko.
Hatua ya 9
Weka sufuria za supu kwenye rack ya waya kwenye oveni. Kupika supu kwa digrii 170 kwa saa na nusu.
Hatua ya 10
Kutumikia supu iliyomalizika kwenye sufuria, nyunyiza mimea safi iliyokatwa. Croutons ya vitunguu inaweza kutumika na supu.
