Saladi ya uyoga ni kitamu sana, haswa ikitumiwa jioni ya baridi kali. Andaa saladi kwa msimu wa baridi na furahisha wapendwa wako na vitafunio ladha na vya afya.
Ni muhimu
- - uyoga safi - kilo 1.5;
- - pilipili nyekundu ya kengele - kilo 1;
- - nyanya - kilo 1;
- - karoti - 700 g;
- - vitunguu - kilo 0.5;
- - mchanga wa sukari - 150 g;
- - chumvi - 50 g;
- - siki ya meza 9% - 100 ml;
- - mafuta ya mboga - 300 ml.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua uyoga, suuza na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Funika uyoga na maji na chemsha kwa dakika 10. Futa uyoga kupitia colander na suuza uyoga na maji ya bomba.
Hatua ya 2
Weka uyoga uliooshwa kwenye skillet kavu na uweke kwenye moto ili kuyeyusha unyevu kupita kiasi kutoka kwa uyoga. Kumbuka kuchochea uyoga kwani huwa hushikilia chini ya sufuria.
Hatua ya 3
Osha nyanya na ukate vipande vidogo. Chambua pilipili ya kengele na ukate vipande. Chambua kitunguu na ukate pete nyembamba za nusu. Grate karoti kwenye grater iliyosababishwa.
Hatua ya 4
Chukua sufuria kubwa yenye ujazo wa lita 5-7, ikiwezekana pana, ili uweze kuchochea saladi kwa urahisi. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria, uipate moto vizuri na uweke nyanya zilizokatwa kwenye mafuta ya moto.
Hatua ya 5
Baada ya dakika 5, nyanya zitatoa juisi. Kisha ongeza pilipili ya kengele na vitunguu kwenye nyanya. Baada ya dakika nyingine tano, ongeza karoti na uyoga. Ongeza sukari ya kikombe 3/4 na 50 g ya chumvi kwa mboga na uyoga, punguza moto na koroga kwa upole yaliyomo kwenye sufuria. Mboga inapaswa kutoa juisi nyingi.
Hatua ya 6
Mara tu yaliyomo kwenye sufuria inapoanza kuchemsha, punguza moto hadi chini na upike saladi kwa saa moja chini ya kifuniko, ukikumbuka kuchochea mboga mara kwa mara.
Hatua ya 7
Dakika 5 kabla ya saladi iko tayari, ondoa sampuli na ongeza viungo na mimea unayoipenda. Chukua saladi na siki, koroga na upike kwa dakika nyingine 5.
Hatua ya 8
Weka saladi ya moto iliyotayarishwa kwenye mitungi iliyosafishwa na kusonga na vifuniko vilivyotengenezwa. Pindisha na kufunika makopo. Acha mitungi iwe baridi kabisa. Unapaswa kuwa na makopo 7-8 yenye ujazo wa lita 0.5.
