Keki za hewa-pete, zilizopambwa na kahawa na kumwaga na icing ya chokoleti ya silky pamoja na ice cream ya vanilla - dessert bora.
Ni muhimu
- Kwa unga wa kahawa:
- - 125 g unga;
- - mayai 2;
- - 40 g ya kahawa ya papo hapo;
- - 125 g siagi;
- - kijiko 1 cha maji ya joto;
- - kijiko 1 cha unga wa kuoka;
- - 125 g ya sukari safi ya fuwele (dhahabu).
- Kwa glaze ya chokoleti:
- - kijiko 1 cha maziwa;
- - 125 g ya chokoleti nyeusi;
- - 75 g siagi.
- Kwa glaze ya kahawa (hiari):
- - 60 g ya maziwa;
- - 225 g ya sukari ya icing;
- - 50 g siagi;
- - 40 g ya kahawa ya papo hapo.
- Kwa mapambo:
- - 200 ml ya cream (mafuta);
- - 50 g chokoleti ya maziwa, jordgubbar safi, sanamu za chokoleti.
- Chombo:
- - sehemu 6 za ukungu, karatasi ya kuoka, rack ya waya;
- - begi la keki na kiambatisho cha kinyota, brashi ya upishi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua vijiko 2 vya kahawa ya papo hapo na koroga na kijiko 1 cha maji ya joto, baridi.
Tengeneza unga. Punga siagi na sukari kwenye bakuli hadi iwe laini. Changanya unga na unga wa kuoka. Ongeza mayai moja kwa wakati, na kuongeza kijiko cha unga na kila mmoja ili misa isijitenge.
Hatua ya 2
Kisha ongeza unga uliobaki na kahawa ya papo hapo kwa misa ya siagi. Unga unaweza kupendezwa na chokoleti. Ili kufanya hivyo, kwenye unga, badilisha kahawa ya papo hapo na kijiko 1 cha unga wa kakao, ukichanganya na kijiko 1 cha maji ya joto, baada ya kuipoa. Kisha ingiza pamoja na unga.
Hatua ya 3
Gawanya unga uliomalizika kwenye makopo na vijiko viwili. Kutakuwa na unga wa kutosha kutoa vijiko 5 kwenye kila ukungu. Laini uso wa kila pete na kisu kidogo cha spatula.
Hatua ya 4
Oka kwa dakika 12-15 kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Bidhaa zinapaswa kuwa chemchemi kwa kugusa na kupanda hadi makali ya juu ya ukungu. Acha pete ziwe baridi kwa muda wa dakika 30 kwenye ukungu, kisha ugeuke kwenye waya.
Hatua ya 5
Andaa chokoleti yako ya baridi kali. Weka chokoleti iliyokatwa kwenye bakuli lisilo na moto, ongeza maziwa na siagi iliyokatwa. Weka misa ya chokoleti yenye kupendeza katika umwagaji wa maji moto na moto hadi chokoleti na siagi itayeyuka kabisa, ikichochea kila wakati kupata sare.
Hatua ya 6
Weka pete za kahawa kwenye rafu ya waya kwenye karatasi ya kuoka ili kukamata baridi kali. Kutumia brashi, panua icing ya chokoleti kwenye bidhaa zilizooka juu ya uso. Acha kusimama kwa saa 1.
Hatua ya 7
Kwa hiari, unaweza kutengeneza glaze ya kahawa. Joto siagi laini na maziwa na kahawa ya papo hapo juu ya moto mdogo. Koroga mchanganyiko mara kwa mara hadi laini. Ondoa kutoka kwa moto na ongeza sukari iliyokatwa ya icing katika sehemu, ukisugua vizuri kila baada ya kila sehemu. Acha kupoa na brashi juu ya muffins za pete zilizooka.
Hatua ya 8
Kisha kuyeyuka 50 g ya chokoleti ya maziwa na, ukijaza kalamu ya keki, weka vipande nyembamba juu ya glaze nyeusi. Panga muffini zilizopakwa glasi kwenye sahani. Pamba na cream iliyopigwa na jordgubbar. Panga sanamu za chokoleti juu ya cream.
