Saladi ya machungwa ni dessert nzuri kwa chakula cha jioni cha majira ya joto. Ladha ya machungwa ya siki pamoja na liqueur na karanga ni bora. Unaweza kutumikia saladi hii peke yake au na muffin za karanga au biskuti.
Viungo:
- Machungwa makubwa - pcs 12;
- Mchanganyiko wa machungwa - 50 g;
- Poda ya sukari - vijiko 2;
- Karanga (pistachios na mlozi) - vijiko 2
Maandalizi:
- Jambo la kwanza kufanya ni suuza machungwa vizuri. Chambua zest kutoka kwa rangi ya machungwa na kisu maalum cha kung'oa viazi (nyembamba sana). Sehemu tu nyekundu ya zest itatumika kwenye sahani. Sasa kata zest ya machungwa kuwa vipande nyembamba, unapaswa kupata kitu kama kunyoa.
- Mimina maji kwenye sufuria ndogo na uinamishe vipande nyembamba vya zest. Chemsha kwa dakika 5, toa maji.
- Kisha kuweka zest ya kuchemsha kwenye sufuria, ongeza sukari ya unga na vijiko vinne vya maji ya kuchemsha. Kupika zest katika sukari juu ya moto mdogo kwa saa (dakika 45 inaweza kuwa ya kutosha). Baridi mchanganyiko unaosababishwa.
- Katika hatua hii, unahitaji kuondoa vizuizi vyeupe na filamu ya uwazi kwenye machungwa. Kata massa ya machungwa katika sehemu. Unapaswa kupata pembetatu nzuri nyembamba za machungwa.
- Andaa juisi ya machungwa. Hamisha vipande vya machungwa kwenye sahani ya kina na ongeza juisi ya machungwa na liqueur hapo (unaweza kutumia unayependa sio liqueur ya machungwa). Weka mchanganyiko kwenye jokofu ili ujisafi. Katika masaa 3 machungwa yatakuwa na wakati wa kulainisha ladha ya liqueur.
- Karanga zilizochaguliwa zinapaswa kung'olewa na kung'olewa kwa kisu kikubwa.
- Panga machungwa kwenye bakuli au bakuli za dessert na mimina juu ya marinade iliyobaki. Nyunyiza saladi na vipande vya ngozi vya machungwa na karanga zilizokatwa. Divai tamu nyeupe inafaa zaidi kama kinywaji na saladi ya machungwa.
