Mahindi ya kuchemsha ni nyongeza nzuri kwa anuwai ya sahani. Ladha na yenye lishe sana, haiwezi kubadilishwa mezani wakati wa majira ya joto. Kwa hivyo, jinsi ya kupika mahindi vizuri ili iweze kuwa kitamu sana.
Inachukua muda gani kupika mahindi?
Tambua ni aina gani ya mahindi unayonunua. Kuna aina zote mbili zinazofaa kwa matumizi ya binadamu na aina za malisho ambazo hutumiwa kwa wanyama. Inachukua muda gani kuchemsha sikio la mahindi ya kiwango cha chakula? Kwa kuwa ni laini, dakika 30 ni ya kutosha. Lakini lishe kali itahitaji kupikwa kwa muda mrefu - kutoka masaa 2 hadi 3.
Ikiwa ulinunua mahindi sokoni au dukani na nyumbani tu uliona kuwa kuna nafaka ndogo zenye rangi nyingi kwenye cob, ni bora usitumie. Aina hii imekusudiwa kutengeneza popcorn.
Kwa wale ambao wanapenda kujaribu, kuna njia ya kupendeza ya kupika mahindi kwenye oveni. Futa cobs na siagi na uzifunike kwenye foil na sprig ya bizari. Ili kuongeza ladha nzuri, unaweza kusugua mahindi na vitunguu.
Jinsi ya kupika mboga kwa usahihi?
Baada ya kuamua wakati wa kupika mahindi, chagua njia ya kuipika. Wakati wa kusafisha cobs, inashauriwa usitupe majani. Bora kuziosha chini ya maji ya joto na kisha kuziweka chini ya sufuria. Juu unahitaji kuweka cobs, kisha mimina maji juu ya kila kitu.
Weka sufuria kwenye moto. Wakati maji yanachemka, unahitaji kuitia chumvi (kuonja). Ili kumpa mahindi tajiri, manukato, na ladha ya kumwagilia kinywa, unaweza kuongeza idadi ndogo ya manukato, kama mbaazi za allspice, kwenye maji ya chumvi.
Ili usikosee wakati wa kuchagua mahindi laini, usizingatie masikio tu, bali pia na majani: yanapaswa kuwa kijani kibichi na dhaifu.
Inahitajika kupika mahindi kwa usahihi kwenye sufuria yenye kuta nene, kwani wakati wake wa kupikia unachukua muda mrefu. Funga kifuniko vizuri. Ni vizuri kupika masikio kwenye sufuria ya chuma. Inaruhusiwa pia kupika kwenye oveni ya microwave au kwenye boiler mara mbili. Ni rahisi sana kupika mahindi kwenye jiko la shinikizo - inaokoa wakati na juhudi. Njia hii ya kupikia haitachukua zaidi ya dakika 5-10.
Ikumbukwe kwamba mahindi mara tu baada ya baridi huanza kuwa ngumu na kuwa ngumu. Kwa hivyo, inashauriwa kutumikia mahindi ya kuchemsha moto, mara tu baada ya kupikwa. Ili kuweka masikio kwa muda mrefu harufu yao ya kupendeza, ladha ya kipekee na upole, unaweza kuwapaka siagi. Kwa gourmets, unaweza kutumikia mahindi yaliyomwagika na jibini iliyokunwa.
Jinsi ya kupika mahindi ya zamani?
Ikiwa unaona kuwa kuna dimples katikati ya kokwa, basi cobs za mahindi ni za zamani. Kwa kweli, unaweza kupika, lakini itakuwa ngumu sana, bila kujali njia na wakati wa kuandaa.
Kupika mahindi safi ni rahisi zaidi kwa sababu ni laini na hupika haraka.
Ikiwa hautaki kutupa masikio haya, tumia ujanja kidogo kuyachemsha. Mahindi ya zamani yanapaswa kupikwa kwa njia sawa na mahindi mchanga. Tofauti pekee ni wakati wa kupika. Ikiwa umekuwa kwenye kitanda kwa siku 2-3 tu, ipike dakika 20 tu. Walakini, kwa cobs ambazo zimehifadhiwa kwa wiki nzima, itakuwa muhimu kuongeza muda wa kupika na masaa 1-1.5.
