Pies za Apple ni dessert kamili na rahisi. Kuna chaguzi nyingi za kujaza ambazo unaweza kufanya haraka. Na kwa msaada wa manukato, unaweza kusisitiza ladha ya kipekee ya maapulo.
Kujaza apple rahisi
Chaguo rahisi ni kuchukua maapulo machache makubwa, kuyavua, ondoa katikati na ukate laini. Kimsingi, unaongeza sukari kidogo (hii inategemea jinsi tufaha ni tamu) na ujazo umefanywa. Chaguo hili linafaa kwa mikate ya haraka na mikate. Kujaza vile hutoa juisi nzuri ya kunukia kwa idadi kubwa, kwa hivyo unahitaji kupakia mikate kwa nguvu iwezekanavyo. Matofaa matatu makubwa yanatosha kwa mikate kumi ndogo.
Unaweza kutumia asali badala ya sukari. Asali inapaswa kuwa mchanga na ladha rahisi ya kutosha ili usivute blanketi yenyewe. Itachukua chini ya sukari.
Hakuna hata apple moja.
Ili kulainisha ladha kali sana ya maapulo, kufunua harufu yao na kuhifadhi rangi yao, unaweza kuwakaanga (wakiwa wamesafishwa hapo awali na kung'olewa vizuri) kwa kiwango kidogo cha siagi. Ni muhimu kutumia skillet kubwa ili maapulo hayakae chini sana.
Siagi (karibu gramu hamsini kwa tufaha tatu kubwa) inahitaji kuyeyushwa kwenye sufuria ya kukausha, inapowaka moto vizuri, ongeza maapulo hapo, ukichochea vizuri, shika moto kwa dakika kadhaa, kisha ongeza sukari iliyokatwa (the kiasi kinategemea utamu wa asili wa tofaa) na endelea kuwaka moto kwa dakika kadhaa.
Wakati huu, ni muhimu kuchochea misa, lakini usisisitize juu yake, kwani hii itabadilisha maapulo kuwa puree. Ni vizuri kuongeza mdalasini kidogo kwenye mchanganyiko huu. Ni bora kutumia fimbo ya mdalasini, kuiongeza kwa apples mwanzoni mwa caramelization na kisha kuiondoa. Hii itaongeza ladha nyepesi kwa maapulo yako. Ikiwa hauna kijiti cha mdalasini, lakini unayo unga wa viungo hivi, ongeza karibu na mwisho, lakini usiiongezee, kwani mdalasini unaweza kuziba harufu na ladha zingine.
Maapulo yanaweza kubadilishwa na matunda mengine kama vile pears. Tiba hii ya joto inafanya kazi vizuri hata na mapichi au parachichi. Ukweli, wa mwisho anahitaji muda kidogo ili kupata uthabiti unaohitajika.
Chaguo la kuvutia sana la kujaza ni mchanganyiko wa caramelized wa maapulo na tende. Kwa theluthi mbili ya maapulo, unahitaji kuchukua theluthi moja ya tarehe. Maapulo hukatwa vizuri, kama ilivyo kwenye matoleo ya hapo awali, na tarehe zimepigwa na kukatwa kwa uangalifu. Kisha tarehe huongezwa kwenye siagi iliyoyeyuka (gramu hamsini kwa tofaa tatu kubwa) kwenye sufuria ya kukaanga, na baada ya dakika chache - maapulo.
Kwa sababu ya utamu wa tende, katika toleo hili la kujaza, unaweza kupata na kiwango cha chini cha sukari iliyokatwa. Ni muhimu sana kuweka tarehe juu ya moto vya kutosha kuzifanya laini. Unaweza kuongeza nutmeg kidogo na karafuu kwa kujaza vile. Maapulo na tarehe hufanya kujaza bora na isiyo ya kawaida kwa pai au mikate.
