Neno "mousse" katika tafsiri kutoka Kifaransa linamaanisha "povu". Mousse ya embe ya hewa inaweza kukupendeza sio tu kama kinywaji, bali pia kama dessert nzuri. Inayo muundo maridadi na ladha ya kupendeza.
Ni muhimu
- • Embe iliyoiva - pcs 3;
- • 33% cream ya maziwa - 250 ml;
- • Liqueur - 2 tsp;
- • Poda ya sukari - 100 g;
- • Maji - 100 ml;
- • Gelatin - 2-3 tsp;
- • Kiini cha Vanilla - matone machache;
- • Juisi ya chokaa - 1 tsp;
- • Mayai - majukumu 2;
- • Mint - majani machache;
- • Chokoleti ya maziwa - 4 tsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina gelatin ndani ya maji baridi na uache uvimbe. Kisha weka chombo na mchanganyiko huu kwenye jiko na joto hadi gelatin itakapofutwa, bila kuchemsha.
Hatua ya 2
Chambua embe, kata shimo na ukate vipande vya kati hadi vidogo. Embe ya makopo inaweza kutumika ikiwa inataka. Kama matokeo, massa ya mango iliyokatwa itageuka kuwa karibu 400-450 g. Vipande vichache vya embe vinapaswa kutengwa kwa mapambo.
Hatua ya 3
Weka massa ya embe kwenye blender na ukate.
Hatua ya 4
Mimina liqueur, kiini cha vanilla kwenye puree ya embe iliyosababishwa na ongeza gelatin.
Hatua ya 5
Katika bakuli, whisk cream ya maziwa na sukari ya icing na uchanganya na puree ya embe.
Hatua ya 6
Tenga viini vya mayai na wazungu. Piga wazungu na mimina maji ya chokaa ndani yao.
Hatua ya 7
Wazungu wa yai waliochapwa, changanya na puree ya embe na changanya kwa upole.
Hatua ya 8
Weka mchanganyiko wa mousse ulioandaliwa kwenye jokofu kwa masaa 1, 5-2.
Hatua ya 9
Chokoleti ya wavu. Pamba mousse kilichopozwa na kabari za embe na majani ya mint na chokoleti.
