Kwa Thais, sahani inayojulikana zaidi ni kuku. Kuku husafishwa kwa mchanganyiko wa viungo na kukaanga au kwa njia nyingine yoyote. Hii ni kisingizio kikubwa cha kupumzika kutoka kwa samaki wengi.
Ni muhimu
- - kitambaa cha kuku 600 g;
- - maziwa ya nazi 1 tbsp.;
- - sukari vijiko 2;
- - mafuta ya mboga vijiko 3;
- - mchanganyiko wa viungo "curry" 1 tbsp.
- Kwa mchuzi:
- - karanga ambazo hazijatiwa mchanga 150 g;
- - maziwa ya nazi 4 tbsp.;
- - nyekundu curry kuweka vijiko 2;
- - sukari vijiko 2;
- - maji ya limao vijiko 3;
- - mchuzi wa samaki 3 tsp
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa mchuzi, saga karanga kwenye blender. Katika sufuria, kuleta nusu ya maziwa kwa chemsha. Ongeza kuweka curry na upike kwa dakika 10. Punguza moto, ongeza karanga na maziwa iliyobaki. Kuleta kwa chemsha. Ongeza sukari, maji ya limao na mchuzi wa samaki. Kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 15-20. Baridi mchuzi uliomalizika na uweke kwenye jokofu. Fanya tena joto kabla ya kutumikia.
Hatua ya 2
Loweka skewers za mbao katika maji baridi kwa dakika 30. Kata kitambaa cha kuku vipande vidogo. Ongeza sukari, curry, maziwa na mchuzi wa soya. Koroga na wacha kukaa kwa dakika 30.
Hatua ya 3
Kamba ya nyama kwenye mishikaki na uweke kwenye skillet iliyowaka moto na mafuta. Kaanga, kugeuka mara kwa mara, hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia skewer na mchuzi wa joto na mboga mpya.
