Ni ngumu kufikiria siku za kuzaliwa za watoto bila keki iliyoundwa vizuri. Mastic hutumiwa kwa mapambo, lakini mama wengi wanapendelea kuachana nayo, wakiamini kuwa sukari iliyochanganywa na rangi haifai kwa watoto. Kuna chaguzi nyingi za kubadilisha: icing ya rangi au chokoleti, ganache, cream nyepesi. Vidakuzi vya mkate wa tangawizi vilivyopikwa kwa mikono, sanamu za marzipan, monograms za chokoleti na barua zitakusaidia kupamba keki.
Keki bila mastic: huduma na faida
Wafanyabiashara wengi hawawezi kufikiria keki za kifahari za watoto bila mastic. Inaunda kumaliza laini kabisa, ikibadilisha bidhaa za kawaida zilizooka nyumbani kuwa dessert ya kifahari inayostahili meza ya sherehe. Kwa kuongeza, ni rahisi kufanya mapambo kutoka kwa mastic: takwimu za volumetric, sahani zilizo na maandishi na matakwa, beks na vitu vingine vya mapambo. Keki huvumilia usafirishaji vizuri na inaonekana ya kuvutia katika picha na video.
Walakini, mikate ya mastic ina shida kubwa - ni tamu sana na hata sukari. Sio watu wazima wote wanaopenda safu nene ya sukari, ambayo inatofautiana na ladha dhaifu ya cream, viongeza vya matunda na uumbaji. Ey, dessert kama hiyo yenye kalori nyingi sio muhimu zaidi kwa watoto, hata ikiwa wataamua kujaribu kipande.
Usipunguze mawazo yako kwa mastic ya vitendo, kuna maoni mengi ya kuibadilisha. Miongoni mwa maarufu zaidi:
- glazes za rangi na kioo;
- cream nene au cream ya mgando;
- chokoleti cha chokoleti;
- topping anuwai (kuki zilizobomoka, chokoleti au mikate ya nazi, karanga zilizopondwa)
Keki hizo ni nzuri sana, zimefunikwa kabisa na matunda safi, hutiwa na icing ya nyumbani. Picha za Marzipan zinaweza kutumika kama mapambo. Uzito wa mlozi uliokunwa na sukari ya unga ina kalori nyingi, lakini ni tastier na yenye afya kuliko mastic. Unaweza kupamba keki na vidakuzi vya mkate wa tangawizi vilivyowekwa kwenye mishikaki, vitambaa vilivyotengenezwa tayari, chokoleti.
Keki rahisi kwa Kompyuta: maandalizi ya hatua kwa hatua
Kama msingi wa keki, unaweza kutumia biskuti nyepesi iliyotengenezwa nyumbani, ambayo imefunikwa na custard. Wazo kuu ni aina ya asili ya ladha.
Viungo:
- 100 g siagi laini;
- 4 viini vya mayai;
- Kikombe 1 cha sukari;
- Kijiko 1. l. krimu iliyoganda;
- 0.5 tsp soda iliyoteleza;
- Vikombe 1, 5 vya unga wa ngano;
- Bana ya vanillin.
Kwa cream:
- Yai 1;
- 3 tbsp. l. Sahara;
- Bana ya vanillin;
- 1 tsp unga;
- Vikombe 0.5 vya maziwa.
Changanya siagi laini na sukari na vanilla, ongeza viini na cream ya sour. Saga kila kitu vizuri, ongeza soda. Ongeza unga uliochujwa kwa sehemu na ukate unga mwembamba. Mimina katika sura ya pande zote, mafuta kidogo. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 hadi rangi nzuri ya dhahabu, angalia utayari na skewer ya mbao. Weka keki ya sifongo kwenye ubao wa baridi.
Andaa custard. Katika sufuria, saga yai na sukari na unga, punguza na maziwa baridi na uweke mchanganyiko kwenye jiko. Wakati unachochea, pika hadi unene, ongeza vanillin mwishoni. Barisha cream iliyokamilishwa kidogo na usugue kwa ungo, ukifikia homogeneity kamili.
Kata keki ya mviringo na kisu kali kulingana na stencil iliyoandaliwa tayari. Unaweza kukata ovals 2 zilizoelekezwa kutoka pande ili sehemu ya juu iwe nyembamba kuliko ile ya chini, na takwimu nzima inafanana na kengele. Sehemu zilizokatwa zimeunganishwa juu ya juu kwa njia ya masikio - bunny hupatikana. Weka sanamu kwenye sahani tambarare na funika na kadhia, ukisawazisha kwa kisu pana.
Jambo la kufurahisha zaidi ni mapambo ya keki. Njia rahisi ni kutumia misa iliyotengenezwa tayari kutoka kwa mirija. Anachora muzzle, miguu, na kuchora sketi. Chaguo mbadala ni kutumia dragee ya rangi nyingi. Unaweza kuvutia mtoto kwa mapambo - watoto wanapenda sana aina hii ya kazi.
Keki ya watoto na cream na icing: mapishi ya hatua kwa hatua
Chaguo la kisasa zaidi ni keki ya kawaida yenye safu mbili na kuenea kwa cream na baridi kali ya rangi. Msingi ni biskuti ladha ya hewa. Hali muhimu: fuata kichocheo hatua kwa hatua na chukua muda wako. Ili kurahisisha mchakato, unaweza kutumia mapambo yaliyopangwa tayari, sanamu kwenye skewer zinauzwa katika idara zote za keki.
Viungo:
- Mayai 4;
- 120 g sukari;
- Siagi 40 g;
- 120 g unga.
Kwa cream:
- 100 ml mtindi mnene laini;
- 100 ml jibini la cream;
- 3 tbsp. l. Sahara;
- Bana ya vanillin;
- 50 g mananasi ya makopo.
Kwa mapambo:
- matunda yoyote ya makopo (peaches, pears, mananasi, jordgubbar);
- 1 tsp gelatin;
- 4 tbsp. l. syrup ya matunda kutoka kwenye jar.
Tenga wazungu kutoka kwenye viini. Saga viini na nusu ya sukari, piga wazungu kwenye povu kali, polepole ukiongeza sukari iliyobaki. Ongeza unga uliosafishwa kwa sehemu kwa misa ya yolk, na kisha ongeza kwa uangalifu protini, ukichochea unga kutoka chini hadi juu kudumisha kiasi. Mimina kwenye sahani iliyo na mafuta pande zote, bake katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 30-35. Piga keki ya sifongo na kijembe ili kuhakikisha keki imepikwa kabisa. Ondoa kwenye ukungu na baridi kwenye ubao au waya.
Ili kuzuia keki kuanguka, inapaswa kusimama kwa angalau 10, na ikiwezekana masaa 12. Kata kipande cha kazi katika mikate 3 kwa kutumia kisu maalum cha kamba au laini ya kawaida ya uvuvi. Vaa tabaka na cream ya mgando na vipande vya mananasi. Si ngumu kuitayarisha: piga siagi laini na sukari na vanilla, ongeza mtindi. Wakati misa inakuwa hewani, ongeza mananasi ya makopo yaliyokatwa vizuri.
Funika uso wa keki na cream, weka matunda juu yake. Vuta juu yao na mchanganyiko wa siki ya matunda iliyochomwa na gelatin iliyoyeyushwa ndani ya maji. Pamba keki na pipi zilizopangwa tayari au mkate wa tangawizi uliowekwa kwenye mishikaki.
