Keki ya Anthill ni kitamu maarufu sana na rahisi kuandaa. Kuna mapishi mengi ya dessert hii ladha. Toleo la kawaida limetengenezwa kutoka kwa keki ya mkato, maziwa yaliyofupishwa, siagi na walnuts.
Ili kuandaa toleo la kawaida la keki ya Anthill, utahitaji bidhaa zifuatazo. Kwa mtihani:
- yai 1;
- 100 g ya mchanga wa sukari;
- 100 ml sour cream (20%);
- 100 g margarini yenye manukato;
- vikombe 3 vya unga wa ngano.
Kwa cream:
Makopo 1 of ya maziwa yaliyofupishwa;
- 200 g ya siagi;
- vanillin;
- vikombe 1-2 vya punje za walnut;
- 3-5 tbsp. l. konjak.
Ikiwa hakuna maziwa yaliyopangwa tayari, unaweza kuipika nyumbani. Hii lazima ifanyike siku chache kabla ya kuandaa keki. Ikiwa inataka, maziwa ya kawaida yaliyofupishwa yanaweza kubadilishwa na maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha.
Kwanza kabisa, andaa unga. Ili kufanya hivyo, saga yai na sukari iliyokatwa hadi iwe nyeupe, kisha ongeza cream ya siki na siagi laini au siagi. Koroga hadi laini, ongeza vikombe 2 vya unga na, wakati unakanyaga unga, polepole ongeza unga wote. Unga wa keki inapaswa kuwa baridi sana. Gawanya katika sehemu 4, toa mpira kutoka kwa kila mmoja, uiweke kwenye sahani au kwenye bakuli na uiweke kwenye baridi kwa masaa 2, ukiwa umefunikwa na leso.
Kisha mafuta mafuta kwenye karatasi ya kuoka na siagi na usugue mipira 2 kwenye grater iliyosambazwa moja kwa moja juu yake, ukisambaza sawasawa juu ya uso wote. Bika safu kwenye oveni juu ya moto mkali hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha kata ukoko wa moto vipande vipande vikubwa na uwaondoe kwenye karatasi ya kuoka. Chambua makombo, suuza na siagi, chaga unga uliobaki na uweke karatasi ya kuoka kwenye oveni tena.
Wakati keki zilizokatwa ziko baridi, vunja vipande vidogo na uweke kwenye bakuli kubwa.
Ili kuandaa cream, suuza siagi iliyotiwa laini na makopo 1 of ya maziwa yaliyopikwa. Vunja punje za walnut au uziponde kwenye chokaa na unganisha na cream, ongeza vanillin na konjak. Changanya viungo vyote vizuri na uhamishe kwenye bakuli na vipande vya tabaka za keki. Changanya kila kitu vizuri tena.
Weka misa inayosababishwa kwenye sahani ya kina na uitengeneze kuwa slaidi. Kwa hivyo jina la keki. Kisha basi "Anthill" isimame kwa masaa 6-8 kwenye joto la kawaida, kisha iweke kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Baada ya wakati huu, keki itakuwa tayari kula.
Unga wa keki ya Anthill inaweza kutayarishwa kwenye kefir, ikibadilisha cream ya sour na hiyo. Na kwa ladha ya cream, ongeza zest ya limao, kakao au asali badala ya brandy na vanillin. Unaweza kupamba keki na chokoleti iliyokunwa, nazi, karanga zilizokandamizwa, mbegu za poppy, matunda yaliyokaushwa, marmalade, cream iliyopigwa.
