Funchoza ni mchele mwembamba au tambi za wanga. Mara nyingi huitwa "glasi", kwani hupata uwazi wa tabia wakati wa kupika. Funchoza huenda vizuri na mboga na kuku.
Ni muhimu
- - 500 g minofu ya kuku;
- - vitunguu 2;
- - karoti 1;
- - 350 g maharagwe ya kijani;
- - pilipili 1 ya kengele;
- - karafuu ya vitunguu;
- - 3 tbsp. siki ya mchele au mchanganyiko wa 2 tbsp. siki ya meza na 1/2 tsp. chumvi na 1 tsp. Sahara;
- - chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka funchose kwenye bakuli, funika na maji ya moto na uondoke kwa dakika 5-10. Kwa wakati huu, suuza kitambaa cha kuku, paka kavu na ukate vipande vidogo. Chambua kitunguu na ukate pete nyembamba za nusu.
Hatua ya 2
Mimina vijiko vichache vya mafuta ya mboga ndani ya sufuria na uweke kitambaa kilicho tayari cha kuku. Fry juu ya moto mkali kwa dakika 5-7. Koroga minofu kila wakati wa kupikia. Ongeza kitunguu kilichokatwa na msimu na chumvi na pilipili. Weka skillet kwenye moto wa kati kwa dakika chache zaidi. Kisha ondoa na uache kupoa.
Hatua ya 3
Tupa tambi kwenye colander na suuza chini ya maji ya bomba. Chambua pilipili ya kengele na ukate vipande nyembamba. Grate karoti kwenye grater iliyosababishwa. Weka maharagwe ya kijani kwenye sufuria na maji ya moto na upike kwa dakika 5-6. Kisha ikunje kwenye colander na subiri maji yatoe.
Hatua ya 4
Kata vitunguu vizuri na uweke kwenye sufuria ya kukausha na vijiko vitatu vya mafuta ya mboga. Weka moto kwa dakika kadhaa. Ongeza maharagwe ya kijani, pilipili ya kengele, na karoti. Koroga mboga na uikate kwa dakika 5. Chumvi na pilipili ili kuonja mwishoni mwa kupikia.
Hatua ya 5
Unganisha funchose na mboga na kuku kwenye bakuli tofauti. Ongeza mchuzi wa soya na siki ya mchele. Acha sahani kwa joto la kawaida kwa saa 1. Inaweza kutumiwa baridi na moto. Kupamba na matawi ya mimea na mbegu za sesame.
