Mchanganyiko wa aina kadhaa za unga hufanya muffins hizi ziwe na afya nzuri, na pia inatoa muundo na ladha ya kipekee!
Ni muhimu
- - 240 ml ya unga wa ngano;
- - 80 ml unga wa nafaka;
- - 80 ml ya unga wa mahindi;
- - 80 ml ya shayiri;
- - 60 ml ya sukari;
- - 2 tsp unga wa kuoka;
- - 0.25 tsp chumvi;
- - 0.25 tsp soda;
- - 240 ml ya kefir;
- - 80 ml maple syrup au asali ya kioevu;
- - mayai 2;
- - 110 g siagi;
- - 100 g ya matunda yaliyokaushwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat tanuri hadi digrii 200. Paka mafuta ya muffini na siagi na uinyunyiza na unga au laini na vifungo maalum.
Hatua ya 2
Sunguka siagi kwenye microwave au umwagaji wa maji na uache ipoe kidogo.
Hatua ya 3
Wakati siagi inapoa, chaga mchanganyiko wa unga tatu na unga wa kuoka, soda ya kuoka, na chumvi kwenye bakuli kubwa. Ongeza shayiri na sukari na changanya vizuri.
Hatua ya 4
Katika chombo tofauti, ukitumia mchanganyiko, piga kefir na kuongeza asali au siki ya maple, mayai na siagi iliyoyeyushwa iliyopozwa.
Hatua ya 5
Ikiwa unatumia matunda makubwa yaliyokaushwa kama parachichi zilizokaushwa au prunes, ukate laini na kisu.
Hatua ya 6
Mimina mchanganyiko wa viungo vya kioevu ili kukauka na kuchanganya haraka bila bidii na spatula au uma. Kumbuka kwamba ikiwa ukikanda kwa muda mrefu na vizuri, muffins itakuwa nzito sana na haitafufuka kabisa! Kwa hivyo, puuza uvimbe mdogo uliobaki. Mwishowe, ongeza mchanganyiko wa matunda yaliyokaushwa na koroga mara moja tena ili waweze kusambazwa sawasawa kwenye unga.
Hatua ya 7
Mimina ndani ya ukungu na uweke kwenye oveni iliyowaka moto kwa muda wa dakika 18-20. Kwanza wacha muffini zilizomalizika zipoe kidogo kwenye makopo, halafu poa kabisa kwenye safu ya waya.
