Sahani za Pangasius huwa na juisi na sio kalori nyingi sana. Samaki hii ya mto inaweza kutumika kuandaa casseroles zabuni, supu ladha na sahani kuu nzuri. Na kama sahani ya pangasius, mchele unafaa zaidi.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi ya kwanza:
- pangasius minofu;
- viungo;
- chumvi;
- pilipili;
- mafuta ya mboga;
- vitunguu;
- karoti;
- pilipili ya kengele;
- nyanya iliyochwa;
- krimu iliyoganda.
- Kwa mapishi ya pili:
- pangasius minofu;
- chumvi bahari;
- pilipili;
- juisi ya limao;
- mayai;
- bia nyeusi;
- unga;
- mafuta ya mboga.
- Kwa mapishi ya tatu:
- pangasius minofu;
- chumvi;
- pilipili nyeusi za pilipili;
- majani ya bay;
- vitunguu;
- karoti;
- viazi;
- mafuta ya mboga;
- paprika;
- wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza casserole, chukua minofu 3 ya pangasius na uikate vipande vidogo, nyunyiza na manukato unayopenda, msimu na chumvi na pilipili. Paka sahani ya kuoka na mafuta ya mboga na uhamishe samaki kwake. Preheat skillet na ongeza vijiko 4 vya mafuta ya mboga chini. Kata kitunguu moja kikubwa ndani ya pete na kaanga kwenye skillet kwa dakika 2. Kata pilipili moja ya kengele kuwa vipande nyembamba na usugue karoti moja. Ongeza kwenye kitunguu na cheka kwa dakika nyingine 5 juu ya moto wa wastani. Chukua nyanya 2 za kung'olewa na uwachungue, kata ndani ya cubes na uongeze kwenye mboga iliyobaki. Nyunyiza viungo vyote na viungo, chumvi kuonja na kupika kwa dakika 5. Dakika moja kabla ya kupika, weka vijiko 3 vya cream ya siki kwenye sufuria, koroga na uondoe kwenye moto. Mimina mchanganyiko uliopikwa juu ya vipande vya samaki na uweke kwenye oveni. Oka kwa digrii 200 Celsius kwa dakika 30.
Hatua ya 2
Choma pangasius kwenye batter ya bia. Ili kufanya hivyo, chukua gramu 700 za minofu ya samaki, kata sehemu, piga na mchanganyiko wa chumvi bahari na pilipili, kisha uziweke kwenye bakuli la maji ya limao kwa nusu saa. Katika bakuli tofauti, piga mayai 3 ya kuku na gramu 100 za bia yoyote nyeusi, ongeza chumvi kidogo. Mimina gramu 200 za unga kwenye bamba bapa. Preheat sufuria ya kukausha na mimina gramu 100 za mafuta ya mboga ndani yake. Ingiza kila kipande cha pangasius kwanza kwenye mchanganyiko wa yai-bia, na kisha kwenye unga na uweke kwenye skillet. Kaanga samaki juu ya moto mkali hadi ukoko mzuri wa dhahabu uonekane.
Hatua ya 3
Tengeneza supu nyepesi na pangasius. Mimina lita 3 za maji kwenye sufuria na uweke moto. Kata gramu 500 za minofu ya samaki vipande vidogo na utumbukize kwa maji ya moto. Ongeza chumvi, pilipili nyeusi nyeusi na majani 2 bay. Mara tu maji yanapochemka tena, ondoka kwenye povu na punguza moto kuwa chini. Kupika kwa dakika 15. Kwa wakati huu, kata kitunguu kimoja, chaga karoti moja na upake mboga kwenye mafuta ya mboga. Kisha ganda mizizi 4 ya viazi, kata vipande na uweke kwenye sufuria. Baada ya dakika 5, ongeza karoti na vitunguu, paka supu na paprika na upike kwa dakika nyingine 7. Pamba na mimea kabla ya kutumikia.
