Pastila ni kitoweo kipendacho cha bibi zetu na bibi-bibi. Iliandaliwa kutoka kwa maapulo ya aina za marehemu, siki kali. Aliongeza asali na matunda kwenye kichocheo. Kwa wakati wetu, mapishi ya kupikia yamebadilika kwa kiasi fulani, lakini upendo wa marshmallows umebaki.
Ni muhimu
- gelatin - 25 g,
- maji ya kunywa - 240 ml,
- mchanga wa sukari - 430 g,
- chumvi - p tsp,
- yai ya kuku - pcs 2.,
- vanillin - kijiko 1,
- molasi au syrup - 1 tbsp.,
- wanga ya viazi - 25 g,
- sukari ya icing - 40 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina gelatin na maji baridi ya kuchemsha (0.5 tbsp.), Koroga, ondoka kwa dakika 20.
Hatua ya 2
Weka sukari iliyokatwa, molasi, chumvi na maji kwenye sufuria. Joto kila kitu juu ya moto kwa dakika 7-8. Wakati huu, kuyeyuka sukari, toa kutoka kwa moto, ongeza gelatin. Huna haja ya kuchochea, gelatin inapaswa kuyeyuka.
Hatua ya 3
Osha mayai, tenganisha wazungu kutoka kwao. Wapige hadi fluffy. Ongeza molekuli ya gelatin na sukari kwa protini zilizopikwa kwenye kilele. Endelea kupiga whisk kwa kasi kubwa.
Hatua ya 4
Ili kuongeza jumla ya misa, ongeza vanillin. Punga tena bidhaa iliyomalizika tena, jaribu kupata misa nene.
Hatua ya 5
Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka, uipake mafuta. Mimina mchanganyiko uliochapwa, panua juu ya uso wote. Acha karatasi ya kuoka na marshmallow ya baadaye kwa masaa 4-8 jikoni. Huna haja ya kuifunika.
Hatua ya 6
Ifuatayo, andaa mchanganyiko wa wanga na sukari ya unga. Nyunyiza pande zote za marshmallow.
