Nyama ya nguruwe ni chaguo bora kwa kuandaa chakula cha moto. Sehemu hii ya mascara ina mafuta kidogo, lakini ni laini ya kutosha kuyeyuka mdomoni mwako, kwa kweli, na mapishi sahihi. Jaribu kuoka nyama ya nyama ya nguruwe kwenye mchuzi, au kutengeneza chaga na mboga kwenye sleeve yako.
Nyama ya nguruwe iliyooka katika foil
Viungo:
- 500 g ya zabuni ya nguruwe kwa kipande;
- 40 g ya asali;
- 3 tsp haradali ya punjepunje;
- nusu ya limau;
- 70 ml ya mafuta ya ziada ya bikira;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- 1/2 tsp chumvi.
Suuza laini vizuri na paka kavu na kitambaa nene cha karatasi. Piga na chumvi na pilipili, ukizingatia kila eneo. Jumuisha mafuta ya mizeituni, maji ya limao, haradali na moto kidogo (ili kuyeyusha) asali. Chambua karafuu za vitunguu na uziponde kwenye vyombo vya habari maalum au wavu kwenye grater nzuri. Ongeza vitunguu kwenye marinade na piga vizuri kwa whisk au uma.
Weka karatasi ya kuoka au sahani ya kuzuia oveni na karatasi mbili. Weka nyama ya nguruwe iliyoandaliwa katikati yake, mimina marinade juu yake, funga hermetically na uondoke kwa dakika 30-60 ili loweka. Choma nyama ya nguruwe kwa 200oC kwa nusu saa, kisha ufungue foil, lakini usiruhusu maji kumwagike. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni kwa dakika nyingine 20 kufikia ukoko wa dhahabu kahawia. Ondoa nyama, uhamishe kwenye sinia iliyo na unene na ukate vipande nyembamba vya msalaba.
Nyama ya nguruwe kwenye sleeve na mboga
Viungo:
- 400 g ya zabuni ya nguruwe;
- viazi 5;
- vitunguu 3;
- karoti 1;
- 1 tsp hops-suneli;
- 1 kijiko. mayonesi;
- 2 tbsp. mchuzi wa soya;
- 1 tsp 9% ya siki;
- 1/2 tsp mchanganyiko wa pilipili (nyeusi, nyeupe na nyekundu);
- 1 tsp chumvi.
Osha nyama, paka kavu, kata ndani ya cubes na uweke kwenye chombo. Chambua kitunguu 1, kata vipande nyembamba kwenye pete za nusu na uweke nyama ya nguruwe. Katika bakuli tofauti, changanya mayonesi na mchuzi wa soya, siki, mchanganyiko wa pilipili na nusu ya chumvi. Funika laini na mchanganyiko na koroga. Funika sahani kwa uhuru au kaza na filamu ya chakula na jokofu kwa masaa 12.
Chambua viazi, karoti na vitunguu na ukate vipande vikubwa au duara nene. Jaza mizizi iliyokatwa ya hop-suneli na chumvi iliyobaki na koroga kwa mikono yako. Weka nyama na mboga kwenye sleeve ya kuchoma. Funga kwa sehemu zilizopewa na utoboa juu kwa uma au dawa ya meno ili kutoa mvuke.
Hamisha roll kwa uangalifu kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni moto. Kupika sahani kwa saa 1 kwa 180oC. Chuma sleeve kidogo dakika 15 kabla ya kumaliza kupika ili kahawia yaliyomo. Weka kwenye tureen au uweke mara moja kwenye bakuli zilizogawanywa.
