Focaccia ni mkate mwepesi na wenye kunukia wa Kiitaliano. Kawaida, focaccia huoka na mimea, viungo, mboga na jibini. Mkate huu hutolewa na sahani yoyote ya nyama na samaki, pamoja na mboga mboga na jibini.
Ni muhimu
- - kikombe 3/4 cha maji ya joto;
- - kijiko 1 chachu kavu;
- - Bana ya sukari;
- - vikombe 2 vya unga;
- - kijiko 1 cha chumvi;
- - vijiko 4 vya mafuta;
- - 1 kichwa cha vitunguu;
- - wachache wa cilantro iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza focaccia, chukua bakuli ya ukubwa wa kati, mimina kiasi kinachohitajika cha maji ndani yake, ongeza sukari iliyokunwa na koroga. Kisha ongeza chachu kavu kwa maji matamu.
Hatua ya 2
Katika bakuli lingine, changanya unga uliochujwa, chumvi na kijiko kimoja cha mafuta. Mimina chachu iliyokandiwa juu ya mchanganyiko wa unga. Kanda unga kwa dakika 10. Kisha uweke kwenye sufuria safi, funika na kitambaa, na uweke mahali pa joto kama radiator.
Hatua ya 3
Kwa wakati huu, chambua kichwa cha vitunguu, ukifunike kwenye foil na uoka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 45. Wakati vitunguu vimekamilika, kata kwa blender au processor ya chakula. Ongeza cilantro na vijiko 3 vya mafuta kwake, changanya vizuri.
Hatua ya 4
Wakati unga unapoinuka na kuongezeka kwa ukubwa mara mbili, tengeneza keki nene na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Weka focaccia kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 30. Baada ya muda kupita, piga mkate na mchanganyiko wa siagi, vitunguu na mimea, kisha uiache ili kuoka kwa dakika nyingine 25.
Hatua ya 5
Vitunguu focaccia iko tayari! Kutumikia na mboga mpya na jibini la cream.
