Focaccia ni mkate wa jadi wa Kiitaliano, umeoka kwa joto la juu, juu hutiwa mafuta, ikinyunyizwa na chumvi na mimea. Unaweza kuongeza capers, mizeituni, nyanya, jibini na viungo anuwai kwa focaccia kwa hiari yako, inageuka kuwa ya hewa na yenye harufu nzuri.
Ni muhimu
- Kwa huduma nane:
- - vikombe 4, 5 vya unga wa ngano;
- - glasi 2 za maji;
- - mizeituni 25 iliyotiwa;
- - 3 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - vijiko 2 vya chachu kavu, kiasi sawa cha chumvi;
- - Rosemary safi.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina vikombe 2 vya maji kwenye bakuli, ongeza chachu, koroga, weka kando kwa dakika 10.
Hatua ya 2
Baada ya hayo, ongeza karibu unga wote, chumvi kwenye bakuli, ukande unga. Weka juu ya uso ulio na unga na ukande kwa dakika 10 zaidi.
Hatua ya 3
Pindua unga uliomalizika kwenye mpira, weka kwenye bakuli, funika na kifuniko, acha kuinuka kwa masaa 1.5.
Hatua ya 4
Panua karatasi ya kuoka na mafuta, uhamishe unga ndani yake. Sambaza kwenye karatasi ya kuoka, acha kwa dakika kumi.
Hatua ya 5
Juu ya unga na mafuta, fimbo kwenye mizeituni, nyunyiza rosemary iliyokatwa. Acha focaccia mahali pa joto kwa dakika 30.
Hatua ya 6
Piga unga na kidole chako katika sehemu kadhaa, weka kwenye oveni iliyowaka moto (digrii 250), upika kwa dakika 20. Baada ya dakika 10, angalia hali ya focaccia, keki inaweza kuanza kuwaka, kisha uiondoe mara moja kwenye oveni. Kutumikia joto.
