Kuna mapishi mengi kwa vitunguu vya kuteleza. Matumizi ya viungo anuwai hukuruhusu kufikia ladha tofauti za kitunguu, lakini katika hali nyingi kuteleza kunalenga kuifanya mboga hii moto iwe laini.
Ni muhimu
-
- kitunguu
- kisu cha kukata
- siki
- maji ya limao
- kuloweka vyombo.
Maagizo
Hatua ya 1
Unaweza kuamua ikiwa unahitaji kuloweka kitunguu wakati ulikipunguza. Aina tamu hutoa juisi isiyo kali sana na inaweza kutumika nadhifu katika saladi kwa kuikata kwenye pete. Wakati kitunguu ni chungu, njia rahisi ya kulainisha ni kumwaga maji ya moto juu yake na kuiacha ndani yake kwa sekunde chache. Kisha kitunguu huoshwa na maji baridi wazi, ukikunja kidogo kwa mikono yako. Ladha yake bado haibadilika, lakini ukali umepunguzwa sana.
Hatua ya 2
Bidhaa ya jadi na inayojulikana ni vitunguu vilivyowekwa kwenye siki. Unaweza kutumia siki ya meza 9% au siki ya apple kwa hii. Ili kitunguu kitembeze sawasawa, kata na ujaze kioevu ili iweze kufunika vitunguu. Kuchukua muda kunategemea ladha, kutoka saa moja hadi usiku mmoja. Kawaida, kwa muda mrefu kama huo, vitunguu hutiwa pamoja na nyama kwa barbeque. Siki hufanya vitunguu kuwa laini na kidogo. Ikiwa baada ya hapo kitunguu kitatumika kutengeneza saladi, basi unaweza suuza kutoka kwa siki iliyozidi na maji au kuiweka katika hali yake ya asili, lakini basi ladha ya siki itabaki.
Hatua ya 3
Kitunguu kilicholowekwa ni asili katika ladha, na maji ya limao hutumiwa kwa kuokota. Kwa kitunguu moja cha ukubwa wa kati, juisi ya kutosha itaminywa kutoka nusu ya limau. Ili kurahisisha mchakato wa kufinya, massa ya limao hupigwa mara kwa mara na kisu au uma, baada ya hapo juisi inaweza kupatikana kwa kufinya tu matunda kwenye kiganja cha mkono wako. Mbegu kutoka kwa limao huondolewa, kwani haitakuwa rahisi sana kuwatenganisha na vitunguu baadaye. Pete ya vitunguu unene wa milimita mbili hadi tatu hutiwa na maji ya limao na kuchanganywa sawasawa. Unaweza kutumia kitunguu kwa kupikia zaidi kwa saa moja.
