Kujazwa kwa pai hii inaweza kuwa sio tu viazi - kabichi iliyooka, maapulo na zabibu, mdalasini na sukari, jibini la Adyghe na nyanya na mimea yanafaa. Yote inategemea mawazo yako na upendeleo.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- Unga - 400 gr
- Kefir - 200 gr
- Cream cream - vijiko 2
- Chumvi - 1 tsp
- Sukari - 2 tsp
- Soda - 1/2 tsp
- Juisi ya limao
- Coriander nzima - 1/2 tsp
- Coriander ya chini - 1 tsp
- Kwa kujaza:
- Viazi - pcs 4-5.
- Siagi
- Viungo: fenugreek, asafoetida, pilipili nyeusi, chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, chaga gramu 400 za unga. Unganisha unga na viungo kavu: chumvi, sukari, ardhi na coriander nzima.
Hatua ya 2
Kisha changanya gramu 200 za kefir na vijiko viwili vya cream ya sour. Zima kijiko cha nusu cha soda na maji ya limao. Ongeza kwenye mchanganyiko wa kefir. Piga whisk.
Hatua ya 3
Hatua inayofuata ni kuchanganya viungo vya kioevu na kavu na kukanda unga laini. Acha unga kupumzika kwa nusu saa chini ya kifuniko cha plastiki.
Hatua ya 4
Osha, ganda na ukate viazi ili upike haraka. Chemsha viazi kwenye maji yenye chumvi hadi iwe laini. Mash viazi moto na viungo na siagi. Fenugreek inatoa ladha ya uyoga, wakati asafoetida inatoa ladha ya vitunguu-vitunguu.
Hatua ya 5
Weka tanuri ili joto kabla ya 170 C.
Hatua ya 6
Gawanya unga unaosababishwa katika vipande viwili visivyo sawa. Toa theluthi mbili ya unga na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na iliyokaushwa. Tengeneza bumpers na uweke kujaza. Toa unga uliobaki na funga pai hapo juu, punga kingo. Tumia uma kutengeneza maandishi ndani ya unga. Unaweza kupaka mafuta keki na siagi hapo juu.
Hatua ya 7
Bika mkate kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 30 hadi hudhurungi ya dhahabu.
