Pancakes za viazi ni chakula maarufu na kitamu sana cha vyakula vya Belarusi. Kulingana na mapishi ya kawaida, pancakes za viazi hufanywa kutoka viazi na mayai iliyokunwa. Lakini hivi karibuni, tofauti nyingi za sahani hii zimeonekana. Mama wengi wa nyumbani walianza kuongeza viungo vyao vya kupenda, na mara nyingi sahani hufaidika tu na hii.
Ni muhimu
- - viazi - pcs 6.;
- - vitunguu - 1 pc.;
- - sour cream na mafuta yaliyomo 20% - 150 ml;
- - yai ya kuku - 1 pc.;
- - unga - 2 tbsp. l.;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi;
- - siagi - 100 g;
- - mafuta ya alizeti - 1-1, 5 tbsp. l.;
- - bizari mpya - rundo 0.5.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu na ukate pete nyembamba za robo. Chukua sufuria ya kukaranga na mimina mafuta ya alizeti kidogo ndani yake, haswa vijiko 1-1.5. Wakati ni moto, weka kitunguu kilichokatwa kwenye skillet na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 2
Chambua viazi, suuza na kusugua kwenye grater ya kati. Uihamishe kwenye sufuria, bonyeza chini kidogo na uondoe kioevu kupita kiasi. Ongeza kitunguu kilichokangwa, yai, siki cream, unga, pilipili nyeusi na chumvi ili kuonja. Changanya viungo vyote vizuri ili upate misa moja.
Hatua ya 3
Weka sufuria ambapo vitunguu vilikaangwa kwenye jiko na upasha moto vizuri. Weka bonge la siagi ndani yake na ukayeyushe. Chukua kijiko, mimina chembe ya viazi ndani yake na slaidi na uweke kwenye sufuria kutengeneza keki ndogo ya gorofa. Kwa njia hiyo hiyo, jaza skillet nzima na mikate ya viazi na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili. Kwa jumla, unapaswa kupata pancakes za viazi 9-10.
Hatua ya 4
Weka pancakes zilizokamilishwa kwenye sahani au sahani tofauti. Watumie moto pamoja na cream ya siki na bizari safi iliyokatwa.
