Sahani zangu za nyumbani bila michuzi, inaonekana, usile chochote, zinahitaji ketchup, mayonnaise au tartar kwa sahani yoyote. Michuzi ya duka mara nyingi inakatisha tamaa kwa ubora wao, ambayo hailingani na bei kabisa. Nilipata njia ya kutoka: Ninatengeneza mayonesi ya nyumbani, uyoga na mboga za mboga. Kwa kuwa viungo vya moto huheshimiwa sana, kila msimu wa joto ninahifadhi mchuzi "wa moto" kama huo.
Ni muhimu
- Kwa kilo 1 ya nyanya:
- - coriander ya ardhi - 1 tsp.,
- - humle-suneli - 1 tsp,
- - vitunguu - karafuu 3,
- - pilipili kali,
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha nyanya zilizoiva zaidi, ondoa uharibifu, kata vipande vidogo na uondoke kwa siku.
Hatua ya 2
Kisha tunamwaga juisi inayosababishwa, na kupika nyanya hadi ngozi itenganishwe na massa. Tunafuta misa inayosababishwa kupitia ungo na upika tena. Wakati misa inapoanza kuongezeka, ongeza coriander ya ardhini, vitunguu iliyokatwa, pilipili moto, hops za suneli na chumvi (rekebisha pungency kwa kupenda kwako, ninaweka pilipili nyingi moto).
Hatua ya 3
Baada ya dakika 15. Chuja mchuzi, upike kwa dakika nyingine 5-7. na vifurushi kwenye mitungi kavu yenye joto. Pasteurize kwa joto la 90 ° C (makopo ya nusu lita - dakika 5-7, lita -12-15 dakika). Tunasonga makopo na kuyageuza chini hadi yatapoa kabisa.
