Kukusanya na viazi na kuku ya kusaga ni kifungua kinywa kamili au chakula cha mchana ambacho kitapendeza watu wazima na watoto. Ni rahisi sana kuandaa na kuoka.
Viungo vya safu ya viazi:
- Kilo 1 ya viazi;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- Siagi 20 g;
- 3 viungo vyote;
- chumvi.
Viungo vya nyama iliyokatwa:
- 0.5 kg ya kuku ya kusaga;
- Vijiko 2 vya mchuzi wa soya
- vitunguu kijani;
- kitunguu.
Viungo vya ziada:
- 2 mkate wa pita mstatili;
- Kijiko 1 cha mchuzi wa soya
- Vijiko 2 vya mafuta ya sour cream;
- mbegu za ufuta kwa vumbi.
Maandalizi:
- Chambua viazi, chemsha hadi iwe laini, ongeza chumvi kidogo, panya, paka na siagi na baridi.
- Osha kitunguu, ganda na ukate vipande vya kati.
- Weka nyama iliyokatwa kwenye bakuli, ponda na uma. Ongeza kitunguu kilichokatwa na mchuzi wa soya kwake, changanya vizuri. Ikiwa inataka, nyama iliyokatwa inaweza kuonja na chumvi na, ikiwa ni lazima, ongeza chumvi.
- Katika bakuli, changanya na changanya cream ya siki na mchuzi wa soya.
- Panua mkate mmoja wa pita mezani. Sambaza nusu ya mkate wa pita na cream ya siki na misa ya soya ukitumia brashi ya silicone. Unahitaji kufanya kazi na mkate wa pita kwa uangalifu na haraka, vinginevyo itapata mvua na kupasuka.
- Paka viazi zilizochujwa kwa sehemu iliyotiwa mafuta na uinyororo, ukiacha kingo za bure pande zote za mkate wa pita. Tumia safu ya nyama iliyokatwa juu ya puree na uinyweze pia.
- Zungusha haraka, ukianza na kujaza.
- Panua juu ya roll iliyoundwa na cream ya siki na misa ya soya.
- Funga roll ya viazi iliyotiwa mafuta kwenye mkate mwingine wa pita, weka karatasi ya kula na kwenye karatasi ya kuoka, mafuta tena na uinyunyize mbegu za ufuta.
- Weka yaliyomo kwenye karatasi ya kuoka kwenye oveni na kahawia kwa dakika 10 kwa joto la digrii 200.
- Baada ya wakati huu, punguza joto kwenye oveni hadi digrii 150, endelea kuoka roll kwa dakika nyingine 20-30. Wakati huu, nyama iliyokatwa ndani ya roll inapaswa kupikwa. Wakati wa kuoka ni takriban, kwani kila tanuri ina sifa zake ambazo zinapaswa kuzingatiwa.
- Baada ya nusu saa, toa roll kutoka kwenye oveni, paka mafuta kidogo na maji, funika na kitambaa na uondoke kusimama kwa dakika 5.
- Ukoko kwenye roll moto itakuwa crispy, na kwenye roll baridi itakuwa laini. Kwa hivyo, unahitaji kukata roll moto na kisu na karafuu, na baridi na kisu cha kawaida.
