Leo haiwezekani kufikiria menyu yetu bila ketchup. Harufu nzuri, manukato, manukato, manukato - ladha anuwai ya mchuzi huu huongeza na kuweka ladha ya sahani unazopenda. Mchakato wa kutengeneza ketchup nyumbani ni rahisi sana. Unaweza kuongeza moja au nyingine ya viungo na viungo kwenye kichocheo mwenyewe au kuongeza pungency - yote inategemea ladha yako.
Ni muhimu
-
- 500 gr. nyanya ya nyanya
- Vikombe 4 vya kuchemsha maji
- Kijiko 1. vijiko vya chumvi
- Vikombe 0.5 sukari
- 6 karafuu ya vitunguu
- Vitunguu 4 vya kati
- 0.5 tsp pilipili nyekundu ya ardhini
- 0.5 tsp pilipili nyeusi chini
- Studio 3 za nyota
- Kijiko 1. kijiko cha haradali kavu
- 3 tbsp. miiko ya siki 9%
- 2 majani ya bay
- Kijiko 1 bizari iliyokatwa kavu
Maagizo
Hatua ya 1
Punguza nyanya ya nyanya na maji na uweke moto mkali.
Hatua ya 2
Kuchochea kuendelea, ongeza chumvi na sukari.
Hatua ya 3
Chambua na ukate laini kitunguu.
Hatua ya 4
Ongeza kitunguu kwa kuweka nyanya.
Hatua ya 5
Chemsha na punguza moto kuwa chini.
Hatua ya 6
Wakati unachochea kila wakati, ongeza pilipili, karafuu na bizari.
Hatua ya 7
Mimina vijiko 2 vya siki.
Hatua ya 8
Kupika ketchup kwa dakika 40-45.
Hatua ya 9
Chambua na kuponda vitunguu na sehemu gorofa ya kisu. Katakata karafuu zilizopondwa vizuri ili kuongeza ladha.
Hatua ya 10
Ongeza vitunguu dakika 3 kabla ya kuzima.
Hatua ya 11
Zima moto na uweke kwenye jani la bay.
Hatua ya 12
Ongeza haradali na, kifuniko na kifuniko, basi iwe pombe kwa dakika 5-7.
Hatua ya 13
Kisha ongeza siki iliyobaki na koroga. Baridi kwa joto la kawaida.
Hatua ya 14
Ondoa jani la bay kwenye ketchup kabla ya kumimina kwenye mitungi.
Hifadhi ketchup iliyokamilishwa kwenye jokofu.
