Watu wengi wanapenda cutlets. Lakini, kama sheria, hizi ni nyama ya kukaanga kwenye sufuria. Kwa kweli, zinaweza kupikwa kwenye oveni na kukaushwa kwa mvuke, kwenye jelly na kuingizwa ndani. Cutlets huandaliwa sio tu kutoka kwa nyama ya nyama, samaki au ini, bali pia kutoka kwa mboga anuwai. Kuku cutlets ni kitamu sana. Jaribu kupika.
Ni muhimu
-
- kifua cha kuku - kilo 0.5;
- siagi - 200 g;
- yai - pcs 2;
- mafuta ya mboga - 150 g;
- mkate - 200-250 g;
- vitunguu - karafuu 2-3;
- wiki - 50-100 g;
- chumvi
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga kifua cha kuku ili kutengeneza sahani ndogo. Piga vipande vizuri, chaga chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 2
Chukua siagi. Inapaswa kuwa laini, sio waliohifadhiwa. Bora kuiondoa kwenye jokofu mapema. Ponda mafuta kwa uma.
Hatua ya 3
Osha wiki (iliki au bizari), ukate laini na koroga na siagi.
Hatua ya 4
Fomu "cutlets" kadhaa kutoka kwa mafuta haya. Idadi yao inategemea vipande ngapi vya matiti unayopata (kwa vipande viwili vya matiti - kipande kimoja cha siagi). Weka patties ya siagi kwenye karatasi ya foil na uweke kwenye freezer mpaka watakapo ganda.
Hatua ya 5
Wakati siagi imehifadhiwa, iweke juu ya kipande cha kifua kilichovunjika na kuifunga juu na ya pili. Weka kwenye freezer kwa dakika kumi.
Hatua ya 6
Piga mayai, ongeza chumvi kidogo na anza kutengeneza croutons.
Hatua ya 7
Kata mkate ndani ya cubes ndogo. Preheat sufuria ya kukaranga, mimina mafuta ndani yake. Chambua vitunguu na itapunguza mafuta yenye moto. Huna haja ya kukaanga vitunguu, ni vya kutosha kusimama kwenye sufuria kwa dakika 2. Hii itawapa croutons yako ladha ya viungo na harufu. Waache wapoe kidogo na kisha pitia kwenye grinder ya nyama.
Hatua ya 8
Toa patties yako nje ya freezer, chaga kwanza kwenye mayai yaliyopigwa na kisha kwenye crackers.
Hatua ya 9
Weka sufuria nyingine ya kukaranga juu ya moto, mimina mafuta ya mboga. Panua cutlets na kaanga pande zote mbili kwa dakika tano.
Hatua ya 10
Preheat tanuri kwa digrii mia mbili. Kuleta patties mpaka kupikwa kwenye oveni.
Hatua ya 11
Utakuwa na kitoweo chenye juisi na laini na moto na siagi iliyoyeyuka ndani. Inaweza kutumiwa na viazi zilizochujwa au mboga mpya. Hamu ya Bon.
