Baada ya kuonja strudel ya apple kulingana na mapishi ya wapishi wa Austria, hakika utataka kuipika na kuifurahia mara nyingi iwezekanavyo.
Ni muhimu
- - unga 200 g;
- - zabibu 50 g;
- - cognac 30 g;
- - apples siki kilo 1;
- - ndimu 0.5 pcs.;
- - mafuta ya alizeti vijiko 2;
- - mchanga wa sukari 80 g;
- - siagi 80 g;
- - makombo ya mkate 50 g;
- - milozi ya mlozi 60 g;
- - chumvi kidogo;
- - poda ya mdalasini 1 tsp
- kwa mchuzi:
- - maziwa 350 ml;
- - yai ya kuku 3 pcs.;
- - mchanga wa sukari vijiko 2;
- - wanga ya nafaka 1 tbsp;
- - sukari ya vanilla vijiko 2;
- - fimbo ya vanilla 1 pc.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa unaamua kupika strudel ya apple ya Austria, loweka zabibu mapema. Bora ufanye hivi usiku. Kisha mimina 50 ml ya maji ya kunywa kwenye sufuria rahisi. Ongeza konjak na sukari kwa kiwango cha vijiko 2 kwake. Weka sufuria juu ya moto na ulete mchanganyiko kwa chemsha. Mimina muundo wa moto kwenye zabibu.
Hatua ya 2
Ifuatayo, andaa unga. Unganisha siagi laini na unga uliofunuliwa na chumvi. Mimina katika 100-120 ml ya maji, andaa unga. Unga uliokandwa kabisa kwa dakika 5, funga kifuniko cha plastiki na ubonyeze kwa masaa 2.
Hatua ya 3
Kisha andaa kujaza kwa strudel. Osha limau, punguza juisi kutoka nusu kwenye chombo tofauti. Osha maapulo, onya, toa msingi na mbegu. Kata vipande vipande vipande nyembamba, mimina juu yao na maji ya limao, koroga.
Hatua ya 4
Fry flakes za almond kwenye skillet kavu juu ya joto la kati. Unganisha mlozi uliochomwa, sukari iliyokatwa na vipande vya apple. Ongeza mdalasini na zabibu.
Hatua ya 5
Andaa oveni. Joto hadi digrii 200.
Hatua ya 6
Toa unga, uukunje kuwa mwembamba sana ili uweze kuona muundo wa meza ya kazi au kitambaa ambacho umetandaza. Sunguka siagi kwa kiwango cha gramu 50 na mafuta grisi ya karatasi. Panua mikate ya mkate kwenye kazi. Kisha panua kujaza juu ya mikate. Punga unga uliojazwa kwenye roll na kitambaa.
Hatua ya 7
Weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka. Ifuatayo, sambaza roll juu yake, ukichora kando. Paka mafuta bidhaa iliyomalizika nusu na siagi iliyobaki, weka karatasi ya kuoka kwenye oveni. Bika dakika 25-30 hadi strudel itakapofanyika. Baada ya kuondoa dessert ya apple ya Austria kutoka kwenye oveni, ipoe kidogo, nyunyiza na unga wa sukari.
Hatua ya 8
Kwa mchuzi, andaa sufuria, mimina maziwa ndani yake na punguza kijiti cha vanilla kilichokatwa. Kuleta maziwa kwa chemsha, baridi kidogo. Gawanya mayai safi kwenye viini na wazungu. Tumia wazungu kwenye mapishi mengine, piga viini pamoja na sukari. Chuja maziwa na mimina kwenye viini vyenye nene, vilivyopigwa. Katika kesi hiyo, misa ya yolk inapaswa kuwa moto juu ya moto mdogo. Chemsha mchuzi hadi unene, lakini usipike.
