Uchovu wa cutlets za jadi? Tofauti meza yako na mchanganyiko wa patties ya nyama ya kawaida na patties ya yai!
Inaonekana kwangu kwamba mayai yaliyokaushwa kwenye nyama ya kusaga yanakumbusha sana zrazy, lakini katika kesi hii kujaza hakuhitaji kung'olewa, mayai lazima yawekwe kwenye cutlets nzima.
Ili kuandaa cutlets kama hizo za asili, utahitaji: kilo 0.5 ya nyama ya kusaga, mayai 6, viazi 2-3 za kati, vitunguu vidogo 2-3, karafuu 3 za vitunguu, vipande 1-2 vya mkate au mkate, vipande 3-4 vya bacon ya kuvuta sigara, chumvi, pilipili, paprika ili kuonja.
Maandalizi:
Chemsha mayai 5 ya kuchemsha, yatakuwa kujaza kwa vipandikizi vya kipekee. Wakati mayai yanachemka, anza kupika nyama iliyokatwa.
Kwa nyama iliyokatwa, kata laini kitunguu na viazi, pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu (au piga tu laini na laini). Changanya nyama iliyokatwa na mboga, ongeza yai mbichi, bacon iliyokatwa vizuri, mkate uliochujwa, chumvi, pilipili na paprika. Changanya kila kitu vizuri.
Baada ya mayai kupikwa, toa kwa upole. Gawanya nyama iliyokatwa vipande vipande vitano. Chukua sehemu ya nyama iliyokamilishwa iliyokamilika, uivunje, na kuunda mfano wa keki nene, weka yai iliyochemshwa katikati na uifunike kwenye keki ya kusaga. Kwa hivyo, tengeneza mipira kutoka kwa mayai yote. Bika mipira inayosababishwa kwenye oveni kwenye skillet au kwenye sahani yenye makali kuwili saa 180C hadi iwe laini.
