Mayai Benedict ni kifungua kinywa maarufu cha Kifaransa. Inajumuisha toast, mchuzi wa hollandaise, kipande cha ham au bacon yenye kunukia, na yai iliyohifadhiwa laini. Mbali na bacon na ham, unaweza kuchukua kipande cha trout yenye chumvi au sausage ya kawaida.
Ni muhimu
- - sahani 1 ya ham au bacon;
- - kifungu 1 cha pande zote;
- - yai 1;
- - chumvi na pilipili;
- - siki.
- Kwa mchuzi:
- - 2 tsp juisi ya limao;
- - viini 2;
- - gramu 100 za siagi;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza mchuzi wa hollandaise.
Hatua ya 2
Weka viini, chumvi, kijiko kimoja cha maji kwenye chombo kidogo, changanya kila kitu.
Hatua ya 3
Weka kwenye umwagaji wa maji. Kata siagi, kuyeyuka kidogo na kutupa kwenye mchanganyiko.
Hatua ya 4
Kupika hadi nene, kuchochea kila wakati. Unapaswa kupata misa moja.
Hatua ya 5
Ili kuzuia mchanganyiko kutoka kwa joto kupita kiasi, ondoa chombo mara kwa mara kutoka kwa maji na upunguze tena. Kisha uiondoe kwenye moto.
Hatua ya 6
Barisha mchuzi kidogo, ongeza maji ya limao, koroga. Andaa yai iliyochomwa.
Hatua ya 7
Kaanga chini ya kifungu na bakoni kwenye skillet.
Hatua ya 8
Weka kifungu kwenye sahani na bakoni juu. Ikiwa samaki au ham hutumiwa, basi kukaanga sio lazima.
Hatua ya 9
Ondoa yai na kijiko kilichopangwa na uweke juu ya bacon. Driza na mchuzi wa hollandaise na uinyunyike na pilipili nyeusi mpya.
