Kichocheo cha kutengeneza vipande vya squid vitavutia wapenzi wa dagaa. Kwa kuongezea, sahani hiyo itasaidia kubadilisha chakula cha kila siku cha familia, na inafaa pia kwa wale wanaofunga.
Ni muhimu
-
- Kijani 400 cha squid;
- Mayai 2 au 100 g ya tambi ndogo za kuchemsha;
- Kitunguu 1;
- 50 g ya mkate mweupe;
- 1/4 kikombe cha maji
- makombo ya mkate au unga;
- pilipili nyeusi iliyokatwa
- bizari
- chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Thaw minofu ya squid kwa hewa au kwa kuiweka kwenye maji baridi, yenye chumvi. Baada ya squid kuyeyushwa, toa ngozi kwa kuifuta kwa kisu. Suuza virutubisho vizuri na maji baridi, weka squid kwenye colander na wacha maji yanywe.
Hatua ya 2
Loweka mkate mweupe ndani ya maji. Chambua kitunguu. Pitisha minofu ya squid kupitia grinder ya nyama au ukate kwenye cubes ndogo sana. Tembeza kitunguu kupitia grinder ya nyama au uikate laini na uikaraze kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Pasuka mayai, tenganisha wazungu na viini. Chop bizari vipande vidogo. Punguza mkate mweupe na uweke nyama ya kusaga, ongeza viini, chumvi, pilipili, bizari na changanya kila kitu vizuri. Ikiwa inataka, vitunguu saga vinaweza kuongezwa kwa nyama iliyokatwa.
Hatua ya 4
Punga wazungu wa yai na koroga nyama iliyokatwa. Vunja yai ndani ya kikombe, piga kidogo. Andaa mikate au unga. Weka skillet kwenye moto.
Hatua ya 5
Mimina mafuta ya mboga kwenye skillet iliyowaka moto. Lainisha mikono yako na maji, sura kwa patties ndogo na uanze kukaanga. Ingiza patties moja kwa moja kwenye yai lililopigwa na kisha uwavike kwenye mikate ya mkate au unga.
Hatua ya 6
Fry patties ya squid kwenye skillet kwenye mafuta moto juu ya moto mdogo pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu (kama dakika tatu kila upande). Wanaweza kutumiwa moto au baridi. Andaa viazi zilizochujwa na mchuzi wa sour cream kwa cutlets ya squid.
