Supu ya samaki iliyotengenezwa kutoka kwa capelin iliyohifadhiwa safi inageuka kuwa kitamu sana na ina harufu ya kushangaza. Ili sahani iwe ya kuridhisha zaidi, mboga zaidi inapaswa kuongezwa kwake.
Ni muhimu
- • ½ kilo ya capelin iliyohifadhiwa safi;
- • 1 mafuta ya mboga;
- • Vitunguu 2 vya ukubwa wa kati;
- • kikundi kidogo cha parsley safi na bizari;
- • chumvi na pilipili nyeusi;
- • 300 g ya mizizi ya viazi;
- • Mafuta ya alizeti;
- • 1 karoti ya ukubwa wa kati;
- • 1 lavrushka.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kuanza kupika supu ya samaki, unahitaji kuandaa viungo. Punguza samaki kwanza. Inashauriwa kufanya hivyo kwa joto la kawaida au kwenye maji baridi (sio moto). Baada ya kuyeyuka, safisha na suuza chini ya maji ya bomba ikiwa ni lazima.
Hatua ya 2
Ondoa ngozi kutoka kwenye mizizi ya viazi, suuza kabisa na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 3
Chambua kitunguu, suuza na utumie kisu kikali cha jikoni kuikata kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 4
Kata shina kwenye uboho wa mboga. Baada ya hapo, lazima ikatwe kwenye cubes za ukubwa wa kati.
Hatua ya 5
Unapaswa pia kuondoa ngozi kutoka karoti na suuza kabisa. Halafu lazima ivunjwa na grater iliyo na coarse.
Hatua ya 6
Weka samaki tayari, zukini na mizizi ya viazi kwenye sufuria. Mimina maji safi ya kuchemsha ndani yake. Ongeza lavrushka na tuma kwenye jiko la moto.
Hatua ya 7
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na uweke moto. Baada ya mafuta kuwa moto, mimina vitunguu na karoti ndani yake. Fry kila kitu na kuchochea mara kwa mara.
Hatua ya 8
Weka mboga iliyokaangwa kwenye sikio. Chumvi na pilipili nyeusi pia huongezwa hapo. Suuza, kausha na ukate laini mimea na uongeze kwenye sikio. Inachukua theluthi moja ya saa kuipika, na kisha unahitaji kuondoa sufuria kutoka jiko na kufunika na kifuniko. Acha sahani ikae kwa dakika 15-20.
