Nyama ya kuku ni maarufu ulimwenguni kote. Mbali na ladha yake bora, nyama hii ni muhimu sana kwa mwili wetu. Kwa upande wa yaliyomo kwenye protini, nyama ya kuku inapita nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe konda, wakati kuna mafuta kidogo ndani yake. Kwa hivyo, ni bidhaa bora ya lishe.
Ni muhimu
-
- kifua cha kuku;
- siagi 140 g;
- unga 60 g;
- makombo ya mkate 140 g;
- mayai 2 pcs;
- maziwa 100 ml;
- chumvi 0.5 tsp;
- pilipili 0.5 tsp;
- wiki ya parsley 20 g;
- kukausha / mafuta ya mboga 300 ml.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika cutlets za Kiev (nusu moja ya matiti itafanya vipande viwili), suuza nyama vizuri chini ya maji. Ikiwa kuku ni mzima, kata kwa uangalifu kifua. Kisha tumia kisu kikali ili kutenganisha fillet kutoka mfupa. Na utenganishe nyama pamoja na humerus. Unapaswa kutengeneza vijiti viwili vikubwa. Chambua ngozi.
Hatua ya 2
Hatua inayofuata ni kugawanya kila kipande cha fillet mbili. Tumia kisu mkali kukata kila kipande juu ya urefu wa kati. Ili iwe rahisi kutenganisha minofu, geuza vijiti na upande wa ndani ukiangalia juu. Kama matokeo, unapaswa kupata vipande 4 vya nyama. Kila mmoja wao anapaswa kupigwa kwa uangalifu. Ikiwa kuna tendons, basi wanahitaji kukatwa.
Hatua ya 3
Kwa kujaza, kata laini mimea, changanya na siagi laini hadi laini, chumvi. Fanya misa hii kuwa mipira midogo na uiweke kwenye freezer ili ugumu.
Hatua ya 4
Wakati siagi ya mimea imegumu, iweke katikati ya kuku iliyopigwa na ufanye patties. Hakikisha zimekunjwa kwa kutosha, bila machozi, vinginevyo ujazo utavuja. Ili kuzuia cutlets kuanguka mbali, kuziweka kwenye freezer.
Hatua ya 5
Andaa mchanganyiko ambao utatumbukiza vipandikizi kabla ya kukaanga. Chukua mayai kadhaa, uwavunje kwenye bakuli la kina, ongeza maziwa. Changanya vizuri.
Hatua ya 6
Ondoa vipandikizi kutoka kwenye jokofu, viringishe kwenye unga, kisha kwenye yai na maziwa. Nyunyiza cutlets na mkate wa mkate, kisha chaga kwenye yai na maziwa na usonge tena kwenye mikate ya mkate.
Hatua ya 7
Kaanga patties hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye sufuria ya kukaanga iliyowaka moto hadi 200 ° C na mafuta mengi. Fryer ya kina inaweza kutumika. Kuleta patties mpaka zabuni katika oveni kwa dakika 10.
