Chakula cha baharini kilichochafuliwa na majani ya saladi ni sahani ya Kiitaliano. Mchanganyiko wa viungo vya kitamu na afya hakika itathaminiwa na wapenzi wa vitoweo vya dagaa.
Ni muhimu
- - 500 g sanda ya lax
- - 100 g ya kamba za tiger
- - 500 g baharini
- - 1 kichwa cha vitunguu nyekundu
- - 1 limau
- - pilipili nyekundu na nyeusi
- - chumvi bahari
- - mafuta ya mizeituni
- - 200 g nyanya za cherry
- - 150 g ya mchanganyiko wa majani ya lettuce ya aina kadhaa
Maagizo
Hatua ya 1
Kata kitambaa cha lax, kamba za tiger na bass za baharini vipande vidogo, baada ya kuondoa mifupa kutoka kwa samaki. Punguza juisi nje ya limao. Kata nyanya za cherry kwa nusu.
Hatua ya 2
Weka dagaa kwenye bakuli la kina. Ongeza mafuta ya mizeituni, pilipili nyekundu na nyeusi, maji ya limao, chumvi bahari. Kata kitunguu nyekundu ndani ya pete na ongeza kwenye yaliyomo kwenye bakuli. Weka nyanya za cherry hapa. Changanya vizuri na kidogo nyunyiza mbegu za fennel kwa ladha. Weka mchanganyiko wa dagaa kwenye jokofu kwa dakika 30-40.
Hatua ya 3
Weka majani ya lettuce kwenye sahani. Panga dagaa wa baharini juu. Msimu wa sahani na marinade iliyoachwa kwenye bakuli. Ongeza mafuta kidogo ya mzeituni kwa viungo vyote.
