Hii ni mapishi maarufu. Imeandaliwa kwa urahisi sana, lakini sio haraka sana. Matokeo yake ni pai ladha na yenye kuridhisha sana.
Ni muhimu
- Kuandaa unga:
- - 50 g siagi;
- - yai 1;
- - 3 tbsp. l. maji baridi;
- - 200 g unga;
- - nusu tsp. chumvi.
- Kuandaa kujaza:
- - 300 g minofu ya kuku;
- - 400 g ya uyoga;
- - 200 g broccoli;
- - 100 g vitunguu;
- - mafuta ya mboga na chumvi ili kuonja.
- Kuandaa kujaza:
- - 200 ml ya cream (takriban mafuta 20-33%);
- - 150 g ya jibini;
- - mayai 2;
- - 1 tsp. nutmeg;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Koroga siagi na yai na kuongeza maji baridi. Kisha ongeza unga na chumvi kisha ukande unga. Funga kwenye begi na jokofu kwa dakika 30.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, andaa kujaza. Ili kufanya hivyo, kata laini kitunguu na kitambaa kilichopikwa kabla na kilichopozwa cha kuku, na uyoga vipande vipande. Kaanga vitunguu kwenye mafuta ya mboga, kisha ongeza uyoga na chumvi na kaanga kwa dakika 10. Kisha ongeza kijiko na brokoli na endelea kukaanga kwa dakika 10 zingine. Frying iliyokamilishwa inapaswa kupozwa.
Hatua ya 3
Ili kuandaa kujaza, unahitaji kupiga mayai na kuyachanganya na jibini laini iliyokatwa na cream. Koroga viungo hivi, ongeza nutmeg, chumvi ili kuonja na changanya vizuri tena.
Hatua ya 4
Vaa sahani ya kuoka na siagi na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Mimina unga ndani ya ukungu na utengeneze bumpers. Weka kujaza na kujaza kwa uangalifu. Kisha weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Bika sahani kwa dakika 40.
