Kutumikia na tambi za mayai ili kuongeza ladha ya kisasa kwa sahani hii ya mashariki. Ongeza maharagwe machache au karanga ya maji wakati unakaanga, sahani ya mashariki itakuwa mbaya zaidi.
Ni muhimu
- - minofu 4 ya matiti ya kuku;
- - vichwa 2 vya vitunguu;
- - kipande cha mizizi ya tangawizi;
- - 200 g brokoli inflorescence;
- - karoti 2;
- - 1 pilipili nyekundu ya kengele;
- - pilipili 1 ya njano;
- - 20 g vitunguu kijani;
- - vijiko 2 vya wanga wa mahindi;
- - 2 tbsp. vijiko vya sherry;
- - 1 kijiko. kijiko cha mafuta ya sesame;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya alizeti.
- Kwa mchuzi:
- - 3 tbsp. vijiko vya asali;
- - 3 tbsp. vijiko vya siki nyeupe ya divai;
- - 2 tbsp. vijiko vya kuweka nyanya.
Maagizo
Hatua ya 1
Ponda kitunguu saumu, ganda na ukate laini mizizi ya tangawizi, na ukate karoti vipande vipande. Chambua pilipili na ukate vipande vipande, ukate kitunguu kijani.
Hatua ya 2
Kata kuku vipande vipande vidogo. Unganisha wanga wa mahindi, mchuzi wa soya, sherry, na mafuta ya sesame kwenye bakuli. Ongeza kuku na changanya vizuri. Pasha mafuta ya alizeti kwa wok. Weka kuku hapo, baada ya kumaliza marinade kutoka humo, na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Tumia kijiko kilichopangwa ili kuondoa kuku kutoka kwa wok na kuiweka kando. Ongeza vitunguu, tangawizi iliyokunwa, brokoli na karoti kwa wok. Choma mboga kwa dakika 4-5. Ongeza pilipili iliyokatwa na upike kwa dakika nyingine 3-4, hadi pilipili iwe laini. Hamisha kuku tena kwa wok na ongeza vitunguu kijani.
Hatua ya 4
Ongeza asali, siki nyeupe ya divai na kuweka nyanya kwa wok na changanya vizuri. Punguza moto, funika na upike kwa dakika nyingine 3-4.
